係惠康,百佳, 請問邊隻先係"低筋麵粉"同埋"高筋麵粉"呢?
請說明牌子...
謝謝!
低筋麵粉高筋麵粉
2007-10-30 8:23 pm
回答 (2)
2007-11-01 1:33 am
✔ 最佳答案
低筋同高筋既分別是看看麵粉的蛋白含質,一般8.5%以下是低筋,12%以上是高筋,理想牌等可算低筋,可以做蛋糕等餅食，但%不夠低,做出的蛋糕不夠鬆軟
惠康百佳有隻白翼低筋都算ok la﹔高筋就買金像會好d,不過唔係間間有
建議到雜貨舖買美玫牌低筋，高筋都係金像!
2007-10-31 1:46 am
其實低筋麵粉即係普通麵粉黎架,
低筋麵粉可以買惠康牌/百佳牌,大約$4個幾到,我整蛋糕/曲奇都係用呢隻,
而高筋麵粉你可以買袋鼠牌果隻,
佢係高筋麵粉,黃色盒裝,有隻袋鼠既,大約$10-20幾蚊到啦一盒
2007-10-30 19:59:37 補充：
sorry呀,袋鼠牌果隻係自發粉黎架=.=高筋麵粉,黃色盒裝,寫住高質麵粉
低筋麵粉可以買惠康牌/百佳牌,大約$4個幾到,我整蛋糕/曲奇都係用呢隻,
而高筋麵粉你可以買袋鼠牌果隻,
佢係高筋麵粉,黃色盒裝,有隻袋鼠既,大約$10-20幾蚊到啦一盒
2007-10-30 19:59:37 補充：
sorry呀,袋鼠牌果隻係自發粉黎架=.=高筋麵粉,黃色盒裝,寫住高質麵粉
參考: 有d睇書!
收錄日期: 2021-04-21 15:59:47
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071030000051KK00990