我想問"""

✔ 最佳答案

5蚊豬肉~煮熟~抹乾~搣成絲狀(備用)
一包細粉線~沉軟洗淨~剪短(備用)
3-5粒冬菇~洗淨切絲(備用)
黑木耳隨量~沉軟洗淨~切絲(備用)
雞蛋1-2隻~攪拌(備用)
5碗水煮滾加半湯匙雞粉(或清湯)
加上所有備用材料(除了雞蛋)煮十分鐘
然後一路攪動一路落雞蛋~做出蛋花
加豉油調味
之後用一碗常溫水~加半湯匙生粉~攪暈
然後一路攪動一路加入湯裡
會出現黏稠效果
完成
如不夠黏稠
可重覆(生粉水步驟)
完成後請減少攪拌~因為會變稀