酒樓伴粥吃個d卜卜趣叫咩

叫薄脆，自己做會好麻煩，有個別街市的粉麵舖有賣，不過建議你可以買廣東雲吞皮(上海雲吞皮不適用)回家。先把它切成1.5公分闊的直條，再斜刀切1.5公分(切成棱形)，再用滾油一炸，看見它會很脹氣，馬上撈起隔油待用。還有，蛇羹都是用這薄脆，分別是他們加入了少許南乳。

叫做溥脆.....佢係用麵粉加水, 監搯成, 分做細小件,經油炸過而成。