大閘蟹膏其實是什麼?

✔ 最佳答案

蟹膏其實不是蟹的卵,更不是蟹的精,而是蟹的HEPATOPANCREAS

那麼,什麼是HEPATOPANCREAS呢
HEPATO是肝臟的意思
PANCREAS是胰臟的意思
螃蟹不像人類有分開的肝臟跟胰臟
而這個器官的功用
就像肝臟跟胰臟一樣
肝臟的功用是什麼相信大家都知道
胰臟則是分泌胰島素等等內分泌,外分泌還有消化脢的器官
外加上螃蟹是屬於所謂的BOTTOM FEEDER
吃的是死掉的魚類啦等等快要腐爛的東西
(當然他們有時會抓一些活的小魚什麼的)
還有海底是許多污染物最多的地方
(大部分的污染物都是HYDROPHOBIC,也就是不親水,容易跟沉積的海底泥沙結合在一起)
所以說蟹膏有多乾淨
大家應該能夠明白了吧