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鱗莖
鱗莖是植物的一種變態莖,通常的形狀為圓或橢圓形。真的莖在中心部份﹐直立﹐長得又短又粗,莖的外部生有許多層鱗片狀葉子,所以這種莖被稱為鱗莖。鱗莖通常是地下莖。
鱗莖的構造
頂芽
長在中心的真莖頂部﹐可發育為植物地上部份。
側芽
長在各鱗片狀葉子的葉腋內,可形成新的鱗莖﹐這些新鱗莖稱為子鱗莖。
鱗莖的功用
繁殖
鱗莖有類似種子的作用﹐由鱗莖能夠發育出莖、葉、花及屬於不定根的根。
有些植物鱗莖的養分豐富﹐不必種在泥土﹐只要有些水份就能生長﹐如:水仙、風信子等。
且鱗莖比種子更為優越﹐以下列出幾點﹕
鱗莖上的鱗片狀葉子﹐儲存的發育所需之養分比種子更為豐富﹐
植物從鱗莖發育﹐比從種子發育生長更快。
助植物過冬生存
鱗莖可以活多年﹐且單保留鱗莖就可發育出新的一株植物﹐可使植物順利過冬。
鱗莖的種類
以鱗莖的外皮分兩種
有皮鱗莖:外被紙質外皮,如:鬱金香、水仙。
無皮鱗莖:沒有外皮包被,如百合。
以鱗片狀葉子的形狀分﹐又分為:
環狀或層片狀:如:洋蔥。
鱗片狀:如:百合。
鱗莖植物
洋蔥、百合、水仙、風信子、鬱金香、龍舌蘭草、朱頂紅、蔥蓮、韭蓮、川貝、君子蘭、貝母、蒜
具有使用價值的鱗莖
洋蔥:蔬菜的一種。
龍舌蘭草:釀造龍舌蘭酒。
百合:蔬菜的一種。
蒜:香料的一種
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