什麼是水溶性維生素?什麼是脂溶性維生素?

一般分為水溶性和油溶性維生素兩大類，水溶性維生素又分為維生素B群與C，油溶性維生素則有A、D、E、K四種。



水溶性維生素





維生素B群

　



硫胺(維生素B1)　　　　Thiamin



核黃素(維生素B2)　　　Riboflavin



菸鹼素(維生素B3)　　　Niacin



維生素B6( 比哆醇)　　　Pyridoxine



葉酸　　　　　　　　　Folate



生物素　　　　　　　　Biotin



泛酸　　　　　　　　　Pantothenate



維生素B12　　　　　　Cobalamins



膽素　　　　　　　　　Choline



維生素C﹙抗壞血酸﹚　Ascorbic acid



油溶性維生素

維生素A﹙視網醇﹚



維生素D



維生素E﹙生育醇﹚

維生素K