食咩會？？

✔ 最佳答案

豬肉菱角若共食
蟹配林柿、菠菜配豆腐、奶類食品配香蕉

相沖食物一覽表
食物＋混合　　　引致

羊肉 + 西瓜　　　中毒
團魚 + 莧菜　　　中毒
黃瓜 + 花生　　　腹瀉
鯉魚 + 甘草　　　中毒
桃子 + 燒酒　　　昏迷
狗肉 + 綠荳　　　腹脹、腹瀉
蠶豆 + 田螺　　　腸絞痛
生薑 + 白酒　　　胃皖痛、爛肝臟
豬肉 + 菱角　　　生癲
雞肉 + 芥菜　　　傷元氣
鮑魚 + 冬瓜　　　脫水
紅茄 + 柿子　　　胃結石
蛇肉 + 蘿蔔　　　中毒
黃醋 + 皮蛋　　　生病
田螺 + 甜瓜　　　腹痛
鴨梨 + 莧菜　　　嘔吐
蜂蜜 + 生蔥　　　腸絞痛
雞蛋 + 糖精　　　中毒
芋頭 + 香蕉　　　胃痛
梅乾菜 + 羊肉　心悶
桔子 + 牛奶　　　生胃病
痛風病人忌吃　魚肉　損傷腎臟、關節
孕婦　忌吃　螃蟹　　流產　

羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫.

雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.

雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.

柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.

柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.

柿子白酒更不合,食後使你心發悶.

豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發. 飲食中的錯配現象

中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：

1.菠菜豆腐湯：
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。

2.蔥伴豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物－草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。

3.茶葉煮蛋：
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

4.吃肉飲茶：
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。

5.酒與胡蘿蔔同食：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。

6.豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。

7.海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。

8.羅蔔與水果同吃：
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質－硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。

9.紅白羅蔔混吃：
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。

10.炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。

11.馬鈴薯燒牛肉：
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

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