我想問咩叫做有機種植

有機種植是一種完全不用人工合成化學物質，包括化學殺蟲劑、殺菌劑、肥料、生長激素等，來種植的方法。有機種植旨在：


與大自然合作
循環再用
減少任何引致污染的活動
增加不同類型的野生生物
維持生態平衡

化肥料出現的問題

一般的化學肥料，大多提供氮磷鉀三樣植物最需要的元素，但是植物還需要許多其他微量元素，只有部份化肥會提供氮磷鉀以外的一至數種元素。植物在這種情況下，只有在泥土裡吸取所需的其餘養份，於是幾年後，這些微量元素就會變得缺乏，植物健康亦會受損，生長亦受制﹔相反，有機肥料能夠供給植物所需的所有元素，兼且有機肥那樣容易溶於水，不但減少造成污染及破壞生態平衡，而且今天下肥，幾年後，仍有些留在田裡，用有機方法種的地，只會越來越肥沃。

化學農葯出現的問題

化學農葯容易令昆蟲產生抗性，因為每次使用化學蟲葯，總有小部分比較頑強的昆蟲能夠活下來。它們的一代就會產生較強的抗性來。其實大多數農葯都會同時對多種昆蟲，甚至魚、鳥類有殺傷力，噴灑化學農葯的結果，不但令目標害蟲死亡，連帶其他有益或無害的生物亦被殺害，導致各類生物數量失去平衡，蟲害更容易蔓延。不幸食用含有過量農葯的蔬果更會導致食物中毒，危害人類健康。

有機肥料

有機肥提供充足及全面的養料給植物，故植物能生長得健康茂盛，自然能少病少蟲，同時有機物亦能改善泥土的結構，創造一個排水良好、空氣流通、保水、保肥的環境，令泥土更適合微生物生存。

1. 自製堆肥

堆肥是有機種植最好的肥料兼土壤改良劑。其實在大自然裡，每分每秒微生物都在將有機物分解，將物質循環再用。我們做堆肥只是模仿大自然的循環，並將速度加快，將本來稱為垃圾而又能被生物降解的東西堆放在一起，讓它們被各類生物分解，把有用物的有機物循環再用。堆肥令泥土的養份能得到較全面的補充，令植物生長較佳，抗病蟲害的能力會相對提高，蟲葯的需求自然減少。堆肥也提供食物予泥土裡的生物，把有機垃圾循環再用，也就減輕對生態環境造成的污染。

1.1 原料

1.1.1 不適合堆肥的物料


a) 金屬
b) 玻璃
c) 塑膠
d) 貓、狗及人的糞便可能有寄生蟲，理論上，堆肥過程所產生的高溫(60—70℃)足以將這類病蟲殺死，但萬一不小心，仍有機會生存而傳染給人
e) 有病的動物的糞便
f) 禽畜的糞便，要留心有否被抗生素，重金屬與激素污染
g) 有病的植物
h) 已開花結子的野草，應除去結子部分，否則會令野草廣泛散佈
i) 彩色印刷品
j) 大塊的原料，如木頭和樹枝，可先打碎然後再用
k) 其他人工合成的物質

1.1.2 適合堆肥的物料


a) 海藻 (請參閱3.6段)
b) 樹葉及草葉
c) 菜狹及生果皮
d) 木糠
e) 剪碎的紙張
f) 石灰 (請參閱3.8段)
g) 雞蛋殼
h) 肉、魚、食用渣滓，但須預防招引貓、狗和老鼠

1.2 堆肥的方法

a) 將四根木條插入泥中，在三面釘上鐵網
b) 在地下放入樹枝作通風用
c) 堆入菜狹果皮等，然後將第四面也用鐵網封上
d) 細菌便會立刻在肥堆內作用，將植物分解
e) 肥堆體積會明顯下降，而且溫度上升
f) 用布或木板蓋頂，令雨水不能侵入
g) 每兩星期翻動肥堆一次，以便引入更多空氣
h) 大約二至四個月後，肥堆便會熟腐，所有物質，都會變成深褐色的木糠狀，這時便可將堆肥放入泥中作肥料用
參考資料:

現代農業大量使用化學農藥和肥料，這些東西雖然能在短期內讓土地增產，但長遠來說卻會令土地退化，表土流失，更會破壞生態，污染環境，同時使食品質量下降，部份成份在進入人體後，更危害健康。



甚麼是有機耕種？

而有機耕種卻是一種按照自然規律來種植作物和飼養牲口的農耕方法。有機農夫會避免使用人工合成的化學農藥和肥料，他們會藉著輪種和循環動植物廢料來保持泥土肥沃，平衡有益和有害的生物，並種出健康的作物來。

有機耕種的目的是：

。生產營養價值高而且對人體安全的糧食
。免除環境的污染及資源的過度開發
。提供牲口一個可以保持天性的棲息環境
。維持一個平衡而生產力強的生態系統

有機耕種是可持續發展文化的基本構成部份，故此從長遠著想，有機耕種才是人類未來農業的方向

根據字面解釋, '有機'一詞是指一種依靠生產纖維食物的農業系統. 而有機耕種
絕不採用一些對環境有害的化學殺蟲劑或肥料來種植稻米和穀物. 同時也不採用
一些含人造成份、基因改造與及有害的化學品或飼料來飼養禽畜. 其實, 有機耕
種的原理是按照生態發展和改善土壤的肥沃來作準則. 而其初級目標是如何適當
地把各種獨立社群 (如泥土上的生物、植物、動物與及人類) 的健康和生產力取
得平衡.

有機耕種包含了一連串的設計及管理程序, 其目的主要是保護各種天然資源 (這
包括了有益的土壤生物和天然的害蟲控制方法), 減少廢物和環境破壞, 宣揚農業
生態系統的彈性, 自我調節系統, 進化論和可持續生產的發展 (包括了所有野生的
社群). 除此之外, 有機耕種也十分注意土壤的情況, 食物的品質及禽畜的健康, 特
別是禽畜必須要人道對待. 為了於生態上達致可持續發展的農業, 有機農夫必須
依靠輪耕、穀物的殘渣、動物的排泄物、莢豆、綠色肥料、農莊以外的有機廢
物、人手耕作和選用一些能鎖住礦物質的石塊來取代人造肥料、生長調節素及
禽畜的添加劑來維持土壤的肥沃和餵飼禽畜. 至於昆蟲及雜草上的管理, 我們十
分鼓勵農夫們多選用一些較天然、可耕作和生物的害蟲控制方法來取代有害的
殺蟲劑和除草劑. 這樣大自然裡的生態多樣化系統便不會受到破壞, 而且人類的
健康也得到肯定.

即係用天然肥料 同埋唔落殺虫劑