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科別:菊科。
英名:Helianthus annuus
別名:太陽花。
原產地︰北美洲。
特徵:花朵重瓣或單瓣,有單花與多花品種。花色呈黃色或橘黃色。四季皆可,主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。
用途:種子具經濟價值,不但可作成受人喜愛的葵瓜子,更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油,栽培管理上一點都不麻煩。
本校種植區:前庭。
耀眼又熱情的向日葵 文/姚秀珠 圖/薛聰賢
向日葵是種很特別的花,她特別的地方在於金黃的花色,就好像一輪耀眼的太陽,也因為具有向著日光傾斜的特性,所以才會被稱為向日葵或太陽花。
向日葵又分為觀賞用、榨油用和製成葵瓜子用三種品種;觀賞用的品種,植株比較矮,花朵有重瓣和單瓣之分,也有單花和多花兩種品種;榨油和採收葵瓜子的品種,植株比較高,生命力很強健,幾乎全年都能開花,也不需要特別照顧,可以說是一種人人都能種得好的植物,你可以種種看喔!那麼我們就趕快一起來看看要如何種向日葵吧!
向日葵小檔案
分類/菊科向日葵屬一年生草本
分佈/中美洲、秘魯、北美洲
別名/太陽花、日輪草
花期/全年(10~4月盛開)
花語/仰慕、光輝、凝視著你、高傲
向日葵的特徵
向日葵是一至二年生的草本植物,原產於北美洲的墨西哥,現在全世界各地都有栽培,而且是重要的油料作物。
夏季到秋季開花的向日葵,擁有大型的頭狀花序,巨大的花朵長在粗壯莖幹的頂端,每朵花的直徑約十五至三十公分左右,花朵的最外圍是純黃色的舌狀花瓣,只有雌蕊;中間則是由無數的筒狀花聚集而成,每一個筒狀花中有五枚雄蕊和一枚雌蕊,筒狀花成熟
後會結出灰色或黑色稍扁的矩卵形或橢圓形瘦果,果成熟了,整個頭狀花就會向下低垂,也就到了可以採收的時候了。事實上整朵巨大的向日葵,是個眾花聚集的花序,而不是真正的一朵花。
向日葵有著粗壯直立的莖幹,高約一公尺至三公尺,全莖幹都長滿了粗硬的剛毛,莖幹內的莖髓非常發達;心臟形的葉片,長約十至三十公分,葉緣是粗鋸齒狀,表面粗糙並長有長葉柄,互生。
向日葵與墨西哥向日葵
又稱為墨西哥菊的墨西哥向日葵,和向日葵一樣是屬菊科一年生草本植物,原產地就是在墨西哥和中美洲一帶。
若以墨西哥向日葵和向日葵作比較,在花型上可說是屬於袖珍型的,它的花瓣表面是比向日葵更鮮艷的橙紅色,背面則是黃色;分枝比較多,開花也比較容易。兩種向日葵的花期都是在夏至秋季之間,可惜因為墨西哥向日葵的花型小,所以沒有辦法如向日葵一樣長出好吃的葵瓜子。
向日葵傳奇
美麗的花似乎都會有一則美麗的傳說,那麼像向日葵這種美麗又特別花,當然不會例外,也有一則聽了會令人感動的傳說。
在西臘神話裡有一位名叫克莉提兒的水澤女神,她深深地愛上了太陽神阿波羅,可是阿波羅根本就不喜歡克莉提兒,而且還對她不理不睬的,這件事實讓克莉提兒非常傷心,她每天都茶不思飯不想,只是不停地思念著太陽神阿波羅。
每天只要太陽一出來,克莉提兒就面向著向太陽跟著由東往西轉動,目不轉睛地盯著太陽看,就這樣持續了九天九夜之後,她的手腳漸漸變成了根鬚伸向地下;而她那美麗的臉,也變成了永遠朝著太陽轉動的花朵;這朵花就是明艷光彩的向日葵。
向日葵與星座
在7月23日到8月22日之間出生的人,他們的星座是屬於「獅子座」。
獅子座是在春天夜裡出現於天空南側的一個星座,他的守護星是太陽,守護神是太陽神「阿波羅」。
獅子座的人有活潑的想像力,興趣廣泛又健談,個性明朗,光明正大而且熱心又博愛,這和他的守護星太陽有著共通的性質,也和向日葵永遠朝著明亮方向前進的向陽性很相像;獅子座的領導性很強,喜歡受別人信任依靠,也喜歡掌握權威,對工作勤奮,但不願居於被管轄的地位,這方面則和他的守護神阿波羅的象徵性類似,同時也和向日葵艷麗明亮的花色及昂首向陽有著同樣的態度,所以向日葵才會成為獅子座的星座花。
不過,獅子座的人也有驕傲虛榮和浪費等的缺點,所以還是要注意一下自己的態度,以免被人誤會了。
快樂的小園丁
向日葵是以播種法繁殖,而且全年都可以播種,不過以春、秋兩季最好,向日葵的種子很大粒而且容易發芽,可以選擇日照充足、排水良好的地方,把土壤深掘敲碎,將種子種入約二公分深的土中,並且要避免土壤過度乾燥,必須經常澆水,讓土壤保持一定程度的濕度,約五至七天就會萌芽。
栽培的土質以含有豐富有機質的砂質壤土或壤土為佳,排水和日照一定要很好,因為日照如果不足就不容易開花。植株長高時要設立支柱來防止花莖折斷;花蕾長成後必須多灌水,來保持土壤濕潤,花才會長得好。
台灣種向日葵的地方還算普遍,所以要看到大片的向日葵花田,也不是很難的事,如果你沒有機看到可是又很喜歡向日葵的話,那麼可以自己試著用盆栽的方式種一盆看看,不錯喔!
給小朋友的話
向日葵的花大而艷麗,除了可以用來美化庭院之外,種子也含有豐富的油脂,可製成炒菜的葵花油;稱為葵花子的廋果,經過炒熟後就是香脆可口的零食──葵瓜子了,是真的滿好吃的,你也可以吃吃看。