食譜~~~ 有冇人有芒果乳果脆心蛋糕 食譜呀???

芒果乳酪毛士
(1)乳酪 60g Dairy Farm 雀巢純乳酪
(1)糖 45g City super
(2)芒果蓉 45g
(2)芒果香油 5g
(3)魚膠粉 5g
(4)淡忌廉 120g Anchor UHT Whipping Cream New Zealand

製法 :
1. 打起忌廉備用。
2. 將乳酪及糖拌勻、加入芒果蓉。
3. 魚膠粉加凍水拌勻，隔熱水溶解。
4. 將(2)(3)混合拌勻，再加入打起之忌廉，攪拌均勻即成。

蛋糕底
(1)Egg/蛋 100g
(1)Sugar/糖 40g
(2)Cake Flour/低筋麵粉 40g
(3)蛋糕油 5g
(4)Vegatable/菜油 5g

1. 將蛋及糖放入盆中，用打蛋機高速打至均勻。
2. 麵粉過篩，加入蛋液中，攪拌均勻後加入蛋糕油，用打蛋機高速打起。
3. 再加入菜油慢慢拌勻。
4. 注入蛋糕圈，放入焗爐內，以180℃焗10分鐘即成。

朱古力脆心
薄脆 45g
朱古力 40g
將朱古力隔熱水溶解，加入薄脆拌勻。

芒果乳酪毛士
(1)乳酪 60g Dairy Farm 雀巢純乳酪
(1)糖 45g City super
(2)芒果蓉 45g
(2)芒果香油 5g
(3)魚膠粉 5g
(4)淡忌廉 120g Anchor UHT Whipping Cream New Zealand

製法 :
1. 打起忌廉備用。
2. 將乳酪及糖拌勻、加入芒果蓉。
3. 魚膠粉加凍水拌勻，隔熱水溶解。
4. 將(2)(3)混合拌勻，再加入打起之忌廉，攪拌均勻即成。

蛋糕底
(1)Egg/蛋 100g
(1)Sugar/糖 40g
(2)Cake Flour/低筋麵粉 40g
(3)蛋糕油 5g
(4)Vegatable/菜油 5g

1. 將蛋及糖放入盆中，用打蛋機高速打至均勻。
2. 麵粉過篩，加入蛋液中，攪拌均勻後加入蛋糕油，用打蛋機高速打起。
3. 再加入菜油慢慢拌勻。
4. 注入蛋糕圈，放入焗爐內，以180℃焗10分鐘即成。

朱古力脆心
薄脆 45g
朱古力 40g
將朱古力隔熱水溶解，加入薄脆拌勻。

芒果乳酪毛士
(1)乳酪 60g Dairy Farm 雀巢純乳酪
(1)糖 45g City super
(2)芒果蓉 45g
(2)芒果香油 5g
(3)魚膠粉 5g
(4)淡忌廉 120g Anchor UHT Whipping Cream New Zealand

製法 :
1. 打起忌廉備用。
2. 將乳酪及糖拌勻、加入芒果蓉。
3. 魚膠粉加凍水拌勻，隔熱水溶解。
4. 將(2)(3)混合拌勻，再加入打起之忌廉，攪拌均勻即成。

蛋糕底
(1)Egg/蛋 100g
(1)Sugar/糖 40g
(2)Cake Flour/低筋麵粉 40g
(3)蛋糕油 5g
(4)Vegatable/菜油 5g

1. 將蛋及糖放入盆中，用打蛋機高速打至均勻。
2. 麵粉過篩，加入蛋液中，攪拌均勻後加入蛋糕油，用打蛋機高速打起。
3. 再加入菜油慢慢拌勻。
4. 注入蛋糕圈，放入焗爐內，以180℃焗10分鐘即成。

朱古力脆心
薄脆 45g
朱古力 40g
將朱古力隔熱水溶解，加入薄脆拌勻。

2007-10-26 16:37:23 補充：
http://www.wretch.cc/blog/shirleyli&article_id=6199835