✔ 最佳答案
夏 令 甜 品 ─ 芒 果 布 甸
婉 兒 提 供
路 過生 果 檔 , 除 了 果 王 榴 槤 飄 香 外 , 一 陣 陣 芒 果 的芳 香 亦 撲 鼻 而 來 。 現 正 是 品 嚐 芒 果 的 最 佳 時令 , 價 錢 也 大 眾 化 , 故 特 別 介 紹 一 款 大 人 和 小 朋友 都 愛 吃 的 夏 令 甜 品 ── 芒 果 布 甸 。
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材 料 :
成 熟 香 芒
四 至 五 個
$20 元
魚 膠 粉
半 盒
$ 4 元
”?喱 粉 (芒 果 味 )
兩 盒
$ 8 元
大 淡 奶
2/3 罐
$ 8 元
沙 糖
半 碗
$ 1 元
清 水
六 碗
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製 法 :
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半 碗 沙 糖 加 入 六 碗 清 水 中 同 煮 , 待 糖 溶 解 至 水 滾 ,
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熄 火 後 將 魚 膠 粉 和 喱 粉 放 入 滾 水 中 溶 解 ,
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待 冷 後 再 加 入 芒 果 茸 和 2/3 罐 淡 奶 , 拌 勻 後 即 可 倒 入 盛 載 器 皿 中 ,
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最 後 放 入 雪 櫃 待 凝 固 。 品 嚐 時 可 加 入 淡 奶 , 味 道 更 香 更 滑 , 不 妨 一 試 。
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注 意 事 項 :
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(1) 魚 膠 粉 和 ”?喱 粉 要 完 全 溶 解 。
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(2) ”?喱 糖 水 要 絕 對 放 涼 , 不 能 有 半 點 熱 , 先 下 芒 果 茸 後 下 淡 奶 。
(歡 迎 提 供 更 好 或 更 快 捷 的 製 作 方 法 , 可 在「留 言 信 箱 」 見 。 更 歡 迎 網 友 提 供 一 些 大 眾 化 而 又 經 濟 的 飲 食 祕 方 。 )
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所 需 要 的 材 料
切 片 芒 塊 和 芒 茸
完 成 後 的 芒 果 布 甸
南 瓜 紫 米 露
材 料 : 黑 糯 米 1/2 杯 ( 浸 過 夜 隔 水 ) 、 水 2 杯 、 糖 150 克 、 南 瓜 400 克 ( 蒸 熟 壓 茸 ) 、 淡 奶 適 量 #
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做 法 : 黑 糯 米 加 入 1 杯 水 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 後 焗 20 分 鐘 至 黑 糯 米 軟 身 , 再 加 糖 75 克 拌 勻 。 1 杯 水 / 糖 75 克 煮 滾 後 落 南 瓜 茸 煮 至 溶 化 , 最 後 放 入 黑 糯 米 / 淡 奶 即 可 。 $_d/2$
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知 多一點點 : 黑 糯 米 含 豐 富 蛋 白 質 , 有 利 增 加 抵 抗 力 , 延 遲 衰 老 。);