急急急！！3題急解！

2007-10-23 4:38 am

1. 有些不秀鋼燜燒鍋的底部是用銅製成的。試解釋這種構造怎樣能平均加熱。
(提示：與銅相比，不秀鋼的導熱能力較弱。)

2. 大試管的水已沸騰，但底部的冰卻只緩緩熔解　圖片描述(大試管加了水，最底下有冰，試管上面被火燒，試管傾斜)

a. 試簡單解釋為甚麼冰塊沒有急速熔解
b.如果用長金屬管代替大試管，實驗結果會有不同嗎？試簡單解釋。

盼能在星期3前得知答案，謝謝

回答 (1)

用戶55131

2007-10-23 6:50 am

✔ 最佳答案

1.
銅是熱的傳導體(good thermal conductor), 當燜燒鍋的底部受熱時, 銅能於短時間內將熱傳播到整個底部, 故能使燜燒鍋裡的食物平均受熱.

2a.
水雖已沸騰, 但只在預部(因只在預部),
水是熱的絕緣體(good thermal insulator), 故頂部的熱水很難將熱用傳導的方法(conduction)將熱傳送到底部的冰.
其實水主要是靠熱的對流(convection)傳熱, 但要在底部受熱才行(因熱水向上流;冷水向下流). 故水今次不能用對流的方法.

2b.
如果用長金屬管代替大試管, 那麼頂部的熱能夠透過金屬管用傳導的方法(conduction)將熱傳到底部, 故冰會很快便溶.

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