牛抄 魚, 原名是什麼?

牛抄 魚, 原名是什麼? --- 就是 ( 牛鰍 )
牛鰍魚體顏色像泥沙

牛鰍魚，又叫「牛尾魚」，是深潛在沿岸水深2O米的沙泥底的下價魚。

牛鰍魚非常貪吃，更喜歡在污濁的水中生活，因此肉味不佳；
但夏季屬於牛鰍魚產卵季節，肉味會較好。
牛鰍魚一般的吃法是將魚肉絞碎來作魚丸。
新鮮牛鰍魚魚身像泥沙般顏色，上水後即死，肉質易腐敗，不能吃。
因此，一般以急凍方法貯存。
http://www.socialwork.com.hk/food/seafood/sf1/

圖片參考：http://fishing.dinball.com/guide/fishes_photos/images/f56.jpg

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