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橙(Citrus sinensis)是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實是也,柑橘屬最常見的水果。橙原本生長於東南亞,並傳遍至中國、越南、印度和地中海一帶,在溫暖的氣候廣泛並遍佈全世界。
一般而言橙乃在氣溫徘徊在攝氏18-21度的環境生長,樹木一般有1至2米高,最高可長成10米,樹葉屬常綠葉,約4-10公分長。
橙的味道從甜到酸。果實通常是被剝皮並生吃,或榨成橙汁。它有一層通常被剝掉的厚厚且苦澀的皮,但能被使用在某些食譜象香料或裝飾。
華人果樹專家呂金功,19世紀初把橙從中國移植到美國
[編輯] 名稱
橙亦稱柳橙。
柳丁之名常見於臺灣,實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」、「橙」同音而誤寫至今。
廣柑
甜橙
血橙(紅肉柳橙)
橙花
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橙一 顆 中 等 大 小 的 橙 含 有 70 mg 的 抗 壞 血 酸 ﹝ 即 維 他 命 C ﹞ , 比 非 吸 煙 者 的 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 還 多 出 10 mg 。 它 並 含 有 270 mg 的 鉀 質 、 2.4 g 的 纖 維 質 , 以 及 270 iu 的 β 胡 蘿 蔔 素 。
[編輯] 參見
橙汁
橘子
臍橙
十一、十二月間是橙=柳橙