我買到一尾馬交鹹魚(梅香鹹魚)，拿到的是整尾魚用塑膠袋密封，回到家發現鹹魚不是完全乾燥的，而老闆是從冷凍庫拿出鹹魚。我知道日式和台式鹹魚都是濕的；但第一次買馬交鹹魚，一直以為它該是乾的，不知有那一位粵菜師傅或達人可以告訴我答案？又如何分別黑心鹹魚？
(不要copy網路上的答案(因我已查過))
馬交鹹魚是乾的還是半乾(含一些水份或油脂)
2007-10-21 1:29 am
回答 (1)
收錄日期: 2021-04-29 16:00:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071020000051KK03502