✔ 最佳答案
油麥菜(萵苣)
圖片參考:
http://www.chiusang.com.hk/vegetable/photo/p22_1.jpg
油麥菜又名萵苣,它為菊科植物萵苣的根和葉,是大眾化蔬菜之一,中國大部份地區都有栽培。廣東一帶稱作油麥菜;上海菜多用莖,稱萵苣或香芯。
A菜之名應是來自於它的台語發音: 很類似A-ㄚ菜
因台灣幾乎四季都吃得到 , 很受歡迎, 客人到餐館點菜時,服務員為求速度快, 經常會簡寫菜名故將萵苣之台語發音以英文拼出久而久之大家就叫A菜了.
圖片參考:
http://www.tsvf.com.tw/images/vegetable/vegetable_15.jpg
說 明:
葉萵苣就是一般人熟知的A菜,又名「妹仔菜」、「鵝菜」,原產於地中海沿岸,葉呈尖形,吃起來味道有點苦,是市場常見的蔬菜之一。A菜大約在10世紀初傳入中國時,必須以千金的價碼,才得以吃到這種略帶苦味的青菜,所以有「千金菜」這樣的別稱。
養 份:
A菜性涼、味甘苦,有通乳汁、助發育、消水腫功能。A菜含有包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等營養成分。