點樣可以將撈麵煮得好食?

薑蔥蠔油撈麵










圖片參考：http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/noodle-goginger.jpg







十分鐘輕便薑蔥蠔油撈麵



在家中食多了即食麵，現提供一款以輕便配料製成的薑蔥蠔油撈麵給大家在家中享用。








材 料：






車仔麵餅
3 個

薑
少許

蔥
3 條




其他配料
蠔油

材 料：

將車仔麵餅放入煮沸的煮軟身

將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 。

重新煮沸白開水，放過了冷河的麵回煲，待麵回熱即拿起放在碟上

將蔥及薑砌條，燒熱油鑊，將蔥及薑放入油鑊炒熟後放在麵面

加蠔油、?油，撈掍後即可進食



貼士：

煮麵後的皂水用來煮油菜是最油綠可口的


圖片參考：http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/broiled-vegi.jpg















材料及配料



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車仔麵餅 。


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將車仔麵放入煮沸的煮軟身 。


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將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 。


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將蔥及薑砌條備用


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燒熱油鑊


圖片參考：http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/noodle-goginger02.jpg


將蔥及薑放入油鑊炒熟備用