我想問呢個世界上系咪真系有負卡路里食物架??有冇科學根據??

樓主您問：我想問呢個世界上系咪真系有負卡路里食物架??有冇科學根據??

其實那個樓上第一個答案也說得不錯的了，不過既然樓主想要中文答案，那我就試試回答，看看能否幫忙。

為什麼有些食物是負卡路里

負卡路里食物是存在的。根據醫生解釋，身體內臟在消化食物時，同時需要靠燃燒脂肪獲得能量，而某些食物有項特性，經實驗證明，其卡路里含量還低於被消化時所需要的能量。換言之，消化後的結果是「負」卡路里，變相幫身體減肥，而且食得愈多，瘦得愈快。

纖維就是一種負卡路里食物，因為纖維不會提供能量給我們身體，但是我們身體會利用一部分能量來分解它，把它排出體外。

另外例如：你吃了一個蘋果，含有50卡路里，不過需要用75卡路里來消化和吸收它，也就是說你身體會消耗額外的25卡路里，所以當你主要的食物屬於負卡路里食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。

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什麼是卡路里

食物熱能傳統上以卡路里計量，1卡路里即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。由於卡路里的單位相當小，因而在計算食物熱能時，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡，與小寫開頭的小卡calorie相區分。

人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。維生素和礦物質都沒有能量。因此卡路里來源於碳水化合物、蛋白質和脂肪。而碳水化合物和蛋白質每克可以釋放出4千卡能量，脂肪每克可以釋放出9千卡能量。

從食物中攝入的能量，被基本新陳代謝如呼吸、血液迴圈、細胞更新等要消耗掉60%-75%，另外10%用於消化，運動消耗20%-30%。

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有什麼負卡路里食物？

其實負卡路里食物不是什麼神秘食物,它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。

蔬菜類：　　茄子、甜菜根、西蘭花、豆芽、椰菜、蘿蔔、椰菜花、芹菜、糖白菜、綠豆、韭菜、生菜、冬菇和洋蔥等。

生果類：　　蘋果、杏仁、香蕉、櫻桃、紅莓、西柚、葡萄、芭樂、奇異果、荔枝、芒果、木瓜、士多啤梨和橙等。

果仁類：　　巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

小貼士：　　

1.　只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮的水果和果仁，才具負卡路里作用。

2.　經曬乾、醃制過、燒烤過以及製成罐頭的食物，則不會具有負卡路里作用。

參考資料：

http://www.amymagazine.com/revamp2/reply_forum_sharing.php?action=view&nid=1629&page=1&ncatg=

http://www.hkblog.com.hk/?uid-3467-action-viewspace-itemid-12719

http://eladies.sina.com.cn/zc/2006/0808/1127279444.html


椰子原來是一個核來的, 容我偷懶一下, 抄一下維基: 椰子是一種核果... 一般在外地出售的「椰子」實際上是椰子的棕色的核，在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為了節省運輸占用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。




我已查證過，椰子的確熱量很高．
另外花生也是．

抄我以前回答過的問題：
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007090503666
問又抄，答又抄，抄到足一足，連補充都抄埋，
真係唔知醜ｏ既．