咖啡的;好處,害處 ? (20 點)

好處是: 甦腦提神
壞處是: 容易上引

喝咖啡太兇可能引發類風性關節炎
咖啡的美味與提神效果,加上他背後豐富文化意義已經讓它成為全球最受歡迎的飲品,但是咖啡的喝法與使用量卻可能與您的健康有關係。先前有研究指出,常喝沒有過濾的咖啡可能與心臟病有關,最近芬蘭的國家公共衛生學院發表於
"AnnalofRheumaticDisease2000,59,631-635" 醫學期刊的文章指出每天喝超過四杯咖啡的人,得到風濕性關節炎機會高了四倍。許多的因素與風濕性關節炎有關,如遺傳,抽煙,高血壓,體重過重與許多飲食習慣可能都有關,而咖啡的關連性最近也由芬蘭首先披露他們研究了自1970年代以來總共19000位民眾的飲食健康記錄,發現了喝咖啡者除了可能的骨質疏鬆症與心臟病以外,還可能容易引起類風濕性關節炎。
但是咖啡中的何種成份以何種方式起類風濕性關節炎,研究人員則尚未開始
探討。
另外1970年代的芬蘭民眾喝咖啡的方式與現在不同,當時大家都飲用煮沸的方式煮咖啡,而現在多半用過濾咖啡也有可能濾紙將其中的某些成份過濾掉,所以現在的咖啡並不一定會引發類風濕性關節炎,這種情況在心臟病的案件上面已經有所證明,只要多放張濾紙就會降低心臟病機會。

喝咖啡也有很多健康的好處,研究指出咖啡中含有對抗愛滋病的成份,常飲咖啡也能降低大腸癌發生機會,預防膽結石近來還發現咖啡能降低發生帕金森症的
機會。

咖啡豆中發現抑制愛滋病毒物質
科學家自未烘培過的青咖啡豆中發現一種稱為chicoric acid的酸,在實驗室的時驗中可以成功地抑制HIV病毒的一個重要酵素"Intergrase"進而可以對於愛滋病毒的複製有抑制的效果。

咖啡因能幫助血液循環改善便秘而解決皮膚的粗糙青春痘等問題。

喝咖啡會導致心臟病
法國文豪巴爾札克一生中共喝了約五萬杯咖啡,他在手記上寫著咖啡是他的生命。運轉的黑色機油比吃飯睡覺還重要,他最後有沒有死於心臟病這個我們也不太了解只覺得應該跟咖啡沒有關係。過去50年以來科學家們一直注意到咖啡與心臟病之間的關連,不管是有沒有咖啡因的咖啡似乎都很難擺脫這種負面的陰影,但是也有許多研究報告出爐,說咖啡尤其是咖啡因其實是與心臟病沒有關連,甚至在咖啡中發現許多的抗氧化物與抗癌物,當然對於法國左岸那些百年老店這些傳聞一點也不影響它們的生意,因為喝咖啡是一種文化就像臺灣中南部許多民眾吃檳榔一樣健不健康,這種布爾橋亞味過重的話題絕不是他們所關心的。其原因可能不在咖啡因。根據美國John Hopkin's大學Dr Michael L Klag的研究:
(發表於IntelliHealth 網站 Insider 單元)咖啡因與心臟病發生率並無直接的關連,主要在於"terpenes"這種油性的物質,這種物質的多寡與煮咖啡的方式有關。當煮咖啡以高壓蒸氣或懸滴式來煮時,因為熱水與咖啡豆接觸的時間短,所以trpene 被卒取出來的量少,但如果以浸泡為主的煮法(如日本的賽風式咖啡機)則熱水咖啡豆接觸時間長,因此比較容易萃取出大量的 terpene ,雖然 terpene對於心血管的影響因人而異但是通常它會造成血膽固醇上昇12mg/dl 左右,對於一個高膽固醇的人而言,我們勸他還是少飲為妙,如果您像巴爾札克那樣一定要喝,最好買一台比較好的 expressor maker 並加上濾紙來過濾 terpene 對您的心血管比較健康。別忘ㄌ除了 terpene 咖啡因對於心律不整者仍然是一個危險的因子,除了咖啡它們一樣存在於可樂,巧克力,茶... ...等食物中。

每天喝咖啡擔心膽結石?
根據權威的學刊JAMA(JournaloftheAmericanMedicalAssociation1999;281;2106-2112)最新發表來自哈佛大學公共衛生學院的一個報導,如果您擔心膽結石,火許最方便的方法不是去除水中的礦物質,而是每天喝四杯以上的咖啡!喝咖啡的人比較不會得到膽結石,當然原因仍不明,但是這項研究室對於46008個對象進行研究,可信度相當地高,根據研究的結論,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40%,而每天喝四杯以上的咖啡者,則小了45%的機會 不管您喝的是expresso,latte,brewed或即溶咖啡,一樣都有效,但是如果喝低咖啡因的咖啡或喝茶,則明顯地就不會有這種預防膽結石的神奇效果 咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,許多最新的研究都證明咖啡對人體並沒有過去想像中對健康的危害,反之,咖啡中其他的成份對人體有很多保健功效,都被科學家慢慢發現,成為一個新的咖啡科學,所以喝咖啡也是好處多多的。



到底咖啡因對人體有什好處呢?
1. 咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以提振精神、增進思考與
記憶，恢復肌肉的疲勞
2. 作用在心血管系統可提高心臟機能，使血管舒張，促進血液循環
3. 對於腸胃系統它可以幫助消化與幫助脂肪的分解
4. 最近美國還有一項新的研究顯示喝咖啡能增強性慾，因為咖啡有改善血液循
環、加快心跳速度、刺激神經系統的活躍，因此經常飲用咖啡者的性生活較非
經常飲用者還要活躍，不但如此，還能降低 患陽痿的機率

到底咖啡因在人體內所發生的生理反應有那些?
(1) 刺激腦部的中心神經系統、延長腦部清醒的時間、使思路清析、敏銳。
(2) 刺激心博，(3) 使心跳加快。
(4) 具利尿作用，(5) 因而使上廁所的次數增加。
(6) 刺激胃酸分泌。

目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,不過這些研究則指出咖啡因會增加鈣質的排泄,因此乃建議應該注意鈣質的充分攝取。一項針對停經後婦女做的研究顯示,適量地喝咖啡的婦女如果每天喝至少一杯牛奶,便能補充喝兩杯咖啡所流失的鈣質。

咖啡與癌症的發生率是否有關
研究人員一直爭論不休,沒切確的結論,咖啡因的成份沒有足夠證據顯示有致癌性。

喝咖啡過多可能妨礙胎兒的發育

喝咖啡過多可能妨礙胎兒的發育未能證實是否會導致早產或嬰兒出生時體重不足。美國食品的藥物管理局仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,如今已有夠多的研究指出咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。


適量的咖啡因會加速新陳代謝

適量的咖啡因會加速新陳代謝促進消化、改善便秘，並可能有助改善皮膚的粗糙現象。喝咖啡是一種享受而且可以紓解壓力、放鬆心情，同時也會刺激腸蠕動，產生通便作用，對便秘也很有用喔。絕對部分的咖啡因都在肝藏中代謝，約10直接從尿液中排出。它的半衰期 (減少至半量的時間) 約為三到六小時，代謝的速度因人而異，也因各人生體狀況而異。譬如抽菸的人代謝的特別快;
懷孕的人、嬰兒、老年人則分解叫慢，即半衰期較長。因此孕婦因減少咖啡的
飲用，因為胎兒尚無分解咖啡因的酵素。而對嚐菸者言，咖啡的代謝特別快，
總嫌咖啡的濃度不足。

咖啡的好處：
1.一天喝三杯以上咖啡的男性比不喝咖啡的男性罹患胰臟癌的風險低。http://hk.news.yahoo.com/071006/12/2h0l6.html
2.每日飲一至兩杯咖啡，有助防止患上「眼瞼痙攣」。http://hk.news.yahoo.com/070619/12/29sa0.html
3.每日喝4至5杯咖啡，患痛風機會少40％至50％，喝6杯或以上可減50％至60％。
http://hk.news.yahoo.com/070525/12/285ju.html
4.咖啡肥皂沖涼，醒腦提神。http://hk.news.yahoo.com/070420/12/25zhz.html
5.晨早喝咖啡或可減輕運動後帶來的肌肉痛楚。http://hk.news.yahoo.com/070118/60/207js.html
6.喝咖啡能減低患糖尿病的風險。http://hk.news.yahoo.com/061201/12/1xivj.html



咖啡的害處 ：
1.用咖啡送止痛藥（學名「撲熱息痛」），令藥物產生毒素，損害肝臟。http://hk.news.yahoo.com/070927/12/2ghzu.html
2.常飲咖啡的人，因晚上睡覺時沒有咖啡到肚，會出現「咖啡因戒斷徵狀」，而早上第一杯咖啡，能緩和上述徵狀，反映咖啡並無醒腦作用，只是將注意力拉回到正常水準，事實上沒有任何提神效用。http://hk.news.yahoo.com/070306/12/235gq.html
3.將通鼻塞藥物「苯丙醇胺」（PPA）與含咖啡因飲品同服，有血壓急升危險，美國便有病人因而血壓升至危急水平須服降血壓藥治理，另有常飲咖啡的病人用藥後，出現躁狂、妄想等徵狀。
4.每天3杯就會因吸收過多咖啡因而導致骨質流失。http://hk.news.yahoo.com/070128/12/20s0b.html
5.飯後飲咖啡或茶會破壞人體對鐵質的吸收，長期會造成貧血。http://hk.news.yahoo.com/070114/12/1zwfc.html
6.500毫升汽水所含的咖啡因分量，已足以令人上癮。http://hk.news.yahoo.com/070107/12/1zhtj.html
7.每日吸取相等於3杯咖啡的咖啡因，有可能引致不育，或導致嬰兒出現缺陷。http://hk.news.yahoo.com/061030/12/1vggf.html

只是接上一個人的答案，

不同地區的人，習慣、飲食、構造都不盡相同，
有些人，飲多了會胃痛發肥，
有些人，可以完成沒事的......