我想知有d關於糯米o既問題...

✔ 最佳答案

糯稻

[編輯首段]維基百科，自由的百科全書
(重定向自糯米)
跳转到：导航, 搜索

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Emblem-important.svg/40px-Emblem-important.svg.png

此條目沒有列出任何參考或來源。（2007年2月5日）
請協助添加來自可靠來源的引用以改善這篇條目。
無法查證的內容可能被提出異議而移除。
糯稻是稻的粘性變種，在秈稻和粳稻品種中都有糯稻變種，糯稻脫殼為糯米，是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。糯米也是釀造酒釀(甜米酒)的主要原料。
在外貌上，糯米為不透明的白色。糯米與其他稻米的最主要分別是它所含的澱粉中以枝鏈澱粉為主，達95%至100%，因而煮後較具黏性。枝鏈澱粉含量高的另一效果是以糯米煮成的食品較難消化。有腸胃病者不宜多吃。
糯米中有一種稱為黑糯米或紫米，一般相信所含營養較高。價格亦較貴。

[編輯] 糯米食品

湯圓
糍粑
糯米雞及珍珠雞
糭子
筒仔米糕
年糕
糯米腸
黑糯米
酒釀
糯米糍
糖不甩
生炒糯米飯

[編輯] 參見

稻米

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Wiki_letter_w.svg/25px-Wiki_letter_w.svg.png
這是一個小作品。你可以通過編輯或修訂擴充其內容。
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%B3%AF%E7%A8%BB&variant=zh-hk"

5個分類: 自2007年2月缺少來源的條目 | 小作品 | 穀類 | 禾本科 | 糯米食品

我想知有d關於糯米o既問題...

回答 (2)