易榨取蘋果汁

2007-10-17 6:46 am

Explain why we can squeeze apple juice by hand easily after putting it in the freezer for about 4 hours.
解釋為什麼把一個蘋果放進雪櫃的冰箱裡約四小時，我們可輕易地用單手榨取蘋果汁

回答 (1)

2007-10-17 8:31 pm

✔ 最佳答案

因為當蘋果汁結冰時，冰晶會破壞包圍蘋果汁之纖維，當果汁溶解後，但纖維無法回復完好，於是我們可輕易地榨取蘋果汁。

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