筷子有咩好處...急

筷子







圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Ouashi.jpg/200px-Ouashi.jpg




普通話: 筷子(kuàizi)



粵語: 筷子(faa3zi2)



閩南話: 箸、筯(tī POJ)




Hangul: 젓가락




Hiragana: 1.はし 2.わりばし



Chopsticks


1. 一對條狀物
2. 摃桿原理


約17.2億.(截至2006年)
筷子是一種食具，用於夾起食物並把它們送往口裡。起源於中國，古代叫箸，也叫筯，還叫棶，為甚麼會叫筷子呢？清朝趙翼曾引用明朝陸容的《菽園雜記》說：「起於吳中。凡舟行諱住諱翻，故呼箸為快子」（住和箸同音）。人類使用筷子的歷史，可以追溯到三千年以前的新石器時代，《禮記•曲禮上》就有「飯黍母以箸」和「羹之有菜者用棶」的記載。由考古學提供的證據而言，筷子的出現晚於匙羹，同樣原因，由於人們想做某種工具以方便取得燙熱的熟食，所以筷子的發明跟原始農業和陶器的運用和發展有著直接關係。
筷子是何人發明？何時誕生？歷代雖有很多傳說，但實在難以考究。中國人從古至今都視筷子為自然沿襲下來的家常用品‧對其的由來和發展只有少量的記載，或是有關的書籍早已失傳。
在經濟和文化處於世界高峰的隋唐時期，人們流行將飯菜擺在桌子，坐在椅凳上來享用，一般都用筷子夾菜，用羹子勺飯。當時民間用銀制筷子很普遍，宮廷多用金制的。
筷子從古代就流傳至鄰近國家，當今已成為東南亞多個民族常用的飲食工具。筷子多為竹製，亦有金屬、象牙與塑料等。





筷子與智力
用筷子與智力發展有正面關係，尤其是對二至四歲的兒童更為重要，它能誘發手的複雜而精細的動作，必須用力得當和協調，才能夾起食物送進口中。科學家研究表明，正確使用筷子夾取食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等 30多個大小關節和50多條肌肉的運動。科學研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所占面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。

使用方法


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Use_of_chopsticks.jpg/200px-Use_of_chopsticks.jpg



圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
使用筷子的方法

上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。

下面的筷子要固定，只動上面的筷子，然後夾住食物，這點很關鍵。

兩根筷子頭部合起來，筷子尖對準，很容易就能夾起吃的東西。

盡量用筷子尖夾取，需要時左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。

使用的禮節


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Lady_eating_xizo_long_bao_in_Shanghai.jpg/200px-Lady_eating_xizo_long_bao_in_Shanghai.jpg



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夾起食物之後，不應該放回盤碟；
不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳；
不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯；
不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

演變


中國人使用筷子相當於手指的延伸。
起源：古時候，北京人用大鍋煮食物，往往煮熟後很久，鍋上還熱騰騰的冒氣，餓極的人常常急著吃而燙到手，於是改用兩根樹枝將食物從鍋里撈出並送到嘴裡。
普及：孔子反對在餐桌上用刀，刀使人聯想到廚房及屠宰場，有違「君子遠庖廚」。所以中國食物都先切成人口的大小，或是煮爛到可以用筷子撕裂的程度才上桌。故而餐桌上筷子大行其道。
改進：樹枝的使用在正式的場合太長，於是逐漸將樹枝削成合適的長短。後來又進一步發現，筷子太細不適合撕裂食物，太粗又不好握。經過不斷的改進，筷子才成為今天的形狀——夾食物的那段是圓柱形，另一端是四方形，上端粗下端細。