請問怎樣煲腐竹白果雞蛋糖水才好吃?

用我D個食譜啦!!!


腐竹白果雞蛋糖水

用具：
煮食爐

材料：
腐竹　1 1/2 兩
白果連瞉　約 1/2 兩
水　1000 毫升
冰糖　80 克
雞蛋　4 個



作法：
﹝1﹞　腐竹用水略為沖乾淨，瀝乾備用。

﹝2﹞　將白果去殼、去衣，用適量的水煮一會兒。

﹝3﹞　把水煮沸，放入白果煮 20 分鐘，再加入﹝1﹞的腐竹煮 5 分鐘，加入冰糖煮溶熄火。

﹝4﹞　雞蛋另外烚 3 分半鐘，去殼後加入糖水中。　即成。




注意事項：
雞蛋表面有時附有雞的排泄物，所以應洗淨才煮。

一個好正的問題, 一個好好的答案。
已放入「我的最愛」入面.

扑開白果後用熱水浸一陣, 就可以好容易去E, 同樣腐竹用熱水浸一陣, 撈起連同白果放入另一煲熱水中, 煲至腐竹完全爛晒, 好似豆漿咁, 加冰糖, 另外用碗打起1-2只雞蛋, 一邊倒入腐竹糖水, 一邊攪拌成蛋花, 立即熄火, 否則蛋花就唔滑.

比多D糖落去啦