去 邊 度 買 大 閘 蟹 最 好 ﹖

香 港 區 老 三 陽
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賣 蟹 賣 足 四 十 多 年 ， 勁 多 名 人 幫 襯 ， 董 建 華 、 趙 世 光 、 邵 逸 夫 都 是 熟 客 。 蟹 的 Size 齊 全 ， 加 上 在 太 湖 東 自 設 蟹 場 ， 水 質 不 受 太 湖 西 的 藍 藻 事 件 影 響 。 除 了 太 湖 蟹 ， 今 年 亦 有 陽 澄 湖 出 品 ， 不 過 只 有 一 款 六 重 可 供 選 擇 。

價 錢 太 湖 蟹 陽 澄 湖
6 半 $320/ 斤
6 $280/ 斤 $280/ 斤
5 半 $240/ 斤
5 $200/ 斤
送 貨 ： 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 ： 銅 鑼 灣 利 園 山 道 27 號 B 地 下
電 話 ： 2890 2534 ， 2895 4188
營 業 時 間 ： 9:30am-11:30pm
華 記 永 昌 號
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專 賣 台 灣 食 品 的 華 記 永 昌 號 ， 賣 大 閘 蟹 同 樣 有 一 手 ， 名 人 客 仔 包 括 金 庸 、 陳 方 安 生 等 。 店 中 的 蟹 來 自 太 湖 中 心 ， 每 隻 都 由 專 人 檢 查 ， 隻 隻 生 猛 ， 不 少 熟 客 人 都 訂 購 七 以 上 的 大 蟹 。

價 錢 太 湖 蟹
7-8 $360/ 斤
6 約 $300/ 斤 （ 即 $120/ 隻 ）
5 約 $210/ 斤 （ 即 $70/ 隻 ）
送 貨 ： 惠 顧 $1,000 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 ： 銅 鑼 灣 駱 克 道 460 號 地 下
電 話 ： 2836 6411 ， 2836 6577
營 業 時 間 ： 10am-11pm
廣 隆 行
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遠 在 國 內 未 開 放 大 閘 蟹 市 場 時 ， 廣 隆 行 已 是 五 豐 行 的 大 閘 蟹 代 理 商 ， 賣 蟹 二 十 多 年 ， 現 時 在 太 湖 自 設 蟹 場 。 店 中 出 售 的 大 閘 蟹 ， 都 經 過 化 驗 檢 疫 ， 證 明 不 含 有 害 物 質 ， 食 用 時 就 更 安 心 。

價 錢 太 湖 蟹
8 $360/ 斤
7 $320/ 斤
6 $280/ 斤
5 $220/ 斤
送 貨 ： 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 ： 上 環 永 樂 街 119 號
電 話 ： 2851 6821
營 業 時 間 ： 9am-9pm 。
九 龍 城 區 新 三 陽
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同 往 年 一 樣 ， 新 三 陽 今 年 主 力 賣 太 湖 蟹 ， 陽 澄 湖 的 只 佔 1 成 。 今 年 新 三 陽 有 專 人 由 湖 邊 收 蟹 ， 直 送 香 港 ， 省 卻 了 在 深 圳 篩 選 ， 大 閘 蟹 免 卻 舟 車 勞 頓 ， 更 加 新 鮮 。
價 錢 太 湖 蟹
7 $368/ 斤
6 $328/ 斤
5 $288/ 斤
4 $100/ 三 隻

送 貨 ： 惠 顧 $1,900 以 上 ， 加 $80 可 送 貨 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。 $300 以 上 送 蟹 籤 及 大 力 剪 。
地 址 ： 九 龍 城 侯 王 道 49 號
電 話 ： 2383 3809
營 業 時 間 ： 7:30am-9pm
永 富
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永 富 不 單 止 賣 水 果 ， 其 實 也 有 賣 大 閘 蟹 。 永 富 會 主 力 賣 太 湖 蟹 （ 佔 總 貨 6 成 ） ， 它 在 太 湖 及 陽 澄 湖 的 蟹 湖 投 資 多 年 ， 不 但 可 以 培 育 出 重 達 7 至 8 重 的 爆 膏 輝 煌 蟹 ， 還 可 以 取 得 品 質 靚 的 大 閘 蟹 。
價 錢 太 湖 蟹
7-8 $350-400/ 斤
5-6 $250-320/ 斤
4-5 半 $150-180/ 斤
送 貨 ： 惠 顧 $1,200 以 上 免 費 送 貨 ， 新 界 地 區 加 $100 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。 半 籮 或 以 上 送 蟹 籤 及 大 力 剪 。
地 址 ： 九 龍 城 侯 王 道 47 號 地 下
電 話 ： 2718 2688
營 業 時 間 ： 8am-1am
尖 沙 咀 區 江 記
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江 記 主 力 賣 太 湖 蟹 （ 佔 總 貨 量 8 成 ） ， 重 至 8 的 或 是 細 至 3 的 大 閘 蟹 都 有 。 不 少 尖 沙 咀 區 的 酒 店 如 日 航 、 半 島 都 是 其 客 仔 ， 質 素 有 保 證 。
價 錢 太 湖 蟹
7-7 半 $420/ 斤
6-7 $360/ 斤
5-6 $220/ 斤

送 貨 ： 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 ： 尖 沙 咀 加 連 威 老 道 50 號 A 地 下
電 話 ： 2369 9669
營 業 時 間 ： 9:30am-3:30am
申 聯
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是 少 數 以 賣 陽 澄 湖 大 閘 蟹 為 主 的 蟹 店 ， 大 size 的 大 閘 蟹 特 多 ， 而 且 講 明 唔 靚 包 換 （ 只 限 零 售 大 閘 蟹 ） ， 不 過 價 錢 偏 貴 。 不 過 一 向 奄 尖 的 福 臨 門 都 向 其 取 蟹 ， 質 素 應 該 信 得 過 。

價 錢 陽 澄 湖 蟹
8 未 定 價
7-7 半 未 定 價
6-6 半 $320/ 斤
送 貨 ： 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 （ 只 限 九 龍 及 港 島 區 ） 。
奉 送 ： 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
註 ： 除 籮 裝 蟹 外 ， 零 售 大 閘 蟹 一 概 唔 靚 包 換 。
地 址 ： 尖 沙 咀 柯 士 甸 路 15 號 B 地 下
電 話 ： 2368 0520
營 業 時 間 ： 9am-11pm
揀 蟹 煮 蟹 心 得
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靚 的 大 閘 蟹 要 夠 生 猛 ， 一 碰 眼 睛 就 馬 上 縮 回 ， 蟹 殼 較 軟 身 ， 而 且 有 自 然 光 澤 ； 拿 上 手 ， 靚 蟹 比 同 樣 大 小 的 次 級 蟹 更 重 身 ， 這 正 是 膏 多 肉 厚 的 象 徵 ， 蟹 腳 有 彈 力 兼 不 斷 活 動 ； 放 在 鼻 一 索 ， 傳 來 陣 陣 湖 水 味 ， 予 人 清 新 的 感 覺 。
大 閘 蟹 買 回 來 ， 要 以 濕 毛 巾 包 放 進 雪 櫃 ， 以 保 持 新 鮮 。 蒸 大 閘 蟹 時 ， 先 放 紫 蘇 葉 在 水 中 ， 開 猛 火 煲 滾 ， 然 後 將 蟹 略 略 洗 淨 後 ， 不 拆 水 草 ， 反 轉 蟹 身 直 接 隔 滾 水 蒸 ， 時 間 約 二 十 分 鐘 。

*** 正宗陽澄湖大閘蟹訂貨價 : (保證係新鮮靚大閘蟹) ***

保證新鮮陽澄湖大閘蟹 ! 每隻蟹均有防偽標籤 , 顧客可以輕鬆查獲出產資料 , 慎防假冒!
每次均由蟹場直接空運到港 ! 經香港食品檢驗為合格食品，食得更加放心!

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正宗太湖大閘蟹訂貨價 : (保證靚蟹,一定新鮮運到,同其他公司唔一樣)

1) 約 5両半 (蟹公) - 大霸皇 只售 $80隻 (標準價 $158)
約 3両 7 (蟹乸) - 只售 $80隻 (標準價 $138)

2) 約 6両半 (蟹公) - 蟹皇 只售 $148隻 (標準價 $248)
約 4両 8 (蟹乸) - 只售 $148隻 (標準價 $228)

3) 約 8両 3 (蟹公)- 大蟹皇 只售 $248隻 (標準價 $348)
約 5両 5 (蟹乸) - 只售 $248隻 (標準價 $328)

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可在元朗西裕街公眾停車場 (即小肥羊火鍋側) 交收, 或者荃灣西鐵站 交收(要另加車費:另議)

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我就話永富，佢啲蟹膏同肉實到好似zip file 咁．蟹膏夠甘香，流油！呢個網址今期有介紹大閘蟹，仲話俾你聽邊度有得買．

http://www.100bestrestaurants.com

上環永樂街廣隆行好正
我今年食過2次, 都無失望

錯錯!!係陽澄湖釣最好!!!

&#39; 江記 &#39;, 响尖沙咀加廉威老道, 巳經有10幾年歷史,

專賣大閘蟹, 佢個舖只係做蟹季幾個月咋,

其他月份凋空, 真係都幾吋架.

仲有聽講話佢 d 大閘蟹全部都係自己返嘅.

行開咪不妨入去研究吓囉.

2007-10-16 08:34:57 補充：
應該係 &#39;加連威老道&#39;