✔ 最佳答案
香 港 區 老 三 陽
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賣 蟹 賣 足 四 十 多 年 , 勁 多 名 人 幫 襯 , 董 建 華 、 趙 世 光 、 邵 逸 夫 都 是 熟 客 。 蟹 的 Size 齊 全 , 加 上 在 太 湖 東 自 設 蟹 場 , 水 質 不 受 太 湖 西 的 藍 藻 事 件 影 響 。 除 了 太 湖 蟹 , 今 年 亦 有 陽 澄 湖 出 品 , 不 過 只 有 一 款 六 重 可 供 選 擇 。
價 錢 太 湖 蟹 陽 澄 湖
6 半 $320/ 斤
6 $280/ 斤 $280/ 斤
5 半 $240/ 斤
5 $200/ 斤
送 貨 : 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 : 銅 鑼 灣 利 園 山 道 27 號 B 地 下
電 話 : 2890 2534 , 2895 4188
營 業 時 間 : 9:30am-11:30pm
華 記 永 昌 號
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專 賣 台 灣 食 品 的 華 記 永 昌 號 , 賣 大 閘 蟹 同 樣 有 一 手 , 名 人 客 仔 包 括 金 庸 、 陳 方 安 生 等 。 店 中 的 蟹 來 自 太 湖 中 心 , 每 隻 都 由 專 人 檢 查 , 隻 隻 生 猛 , 不 少 熟 客 人 都 訂 購 七 以 上 的 大 蟹 。
價 錢 太 湖 蟹
7-8 $360/ 斤
6 約 $300/ 斤 ( 即 $120/ 隻 )
5 約 $210/ 斤 ( 即 $70/ 隻 )
送 貨 : 惠 顧 $1,000 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 : 銅 鑼 灣 駱 克 道 460 號 地 下
電 話 : 2836 6411 , 2836 6577
營 業 時 間 : 10am-11pm
廣 隆 行
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遠 在 國 內 未 開 放 大 閘 蟹 市 場 時 , 廣 隆 行 已 是 五 豐 行 的 大 閘 蟹 代 理 商 , 賣 蟹 二 十 多 年 , 現 時 在 太 湖 自 設 蟹 場 。 店 中 出 售 的 大 閘 蟹 , 都 經 過 化 驗 檢 疫 , 證 明 不 含 有 害 物 質 , 食 用 時 就 更 安 心 。
價 錢 太 湖 蟹
8 $360/ 斤
7 $320/ 斤
6 $280/ 斤
5 $220/ 斤
送 貨 : 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 : 上 環 永 樂 街 119 號
電 話 : 2851 6821
營 業 時 間 : 9am-9pm 。
九 龍 城 區 新 三 陽
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同 往 年 一 樣 , 新 三 陽 今 年 主 力 賣 太 湖 蟹 , 陽 澄 湖 的 只 佔 1 成 。 今 年 新 三 陽 有 專 人 由 湖 邊 收 蟹 , 直 送 香 港 , 省 卻 了 在 深 圳 篩 選 , 大 閘 蟹 免 卻 舟 車 勞 頓 , 更 加 新 鮮 。
價 錢 太 湖 蟹
7 $368/ 斤
6 $328/ 斤
5 $288/ 斤
4 $100/ 三 隻
送 貨 : 惠 顧 $1,900 以 上 , 加 $80 可 送 貨 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。 $300 以 上 送 蟹 籤 及 大 力 剪 。
地 址 : 九 龍 城 侯 王 道 49 號
電 話 : 2383 3809
營 業 時 間 : 7:30am-9pm
永 富
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永 富 不 單 止 賣 水 果 , 其 實 也 有 賣 大 閘 蟹 。 永 富 會 主 力 賣 太 湖 蟹 ( 佔 總 貨 6 成 ) , 它 在 太 湖 及 陽 澄 湖 的 蟹 湖 投 資 多 年 , 不 但 可 以 培 育 出 重 達 7 至 8 重 的 爆 膏 輝 煌 蟹 , 還 可 以 取 得 品 質 靚 的 大 閘 蟹 。
價 錢 太 湖 蟹
7-8 $350-400/ 斤
5-6 $250-320/ 斤
4-5 半 $150-180/ 斤
送 貨 : 惠 顧 $1,200 以 上 免 費 送 貨 , 新 界 地 區 加 $100 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。 半 籮 或 以 上 送 蟹 籤 及 大 力 剪 。
地 址 : 九 龍 城 侯 王 道 47 號 地 下
電 話 : 2718 2688
營 業 時 間 : 8am-1am
尖 沙 咀 區 江 記
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江 記 主 力 賣 太 湖 蟹 ( 佔 總 貨 量 8 成 ) , 重 至 8 的 或 是 細 至 3 的 大 閘 蟹 都 有 。 不 少 尖 沙 咀 區 的 酒 店 如 日 航 、 半 島 都 是 其 客 仔 , 質 素 有 保 證 。
價 錢 太 湖 蟹
7-7 半 $420/ 斤
6-7 $360/ 斤
5-6 $220/ 斤
送 貨 : 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
地 址 : 尖 沙 咀 加 連 威 老 道 50 號 A 地 下
電 話 : 2369 9669
營 業 時 間 : 9:30am-3:30am
申 聯
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是 少 數 以 賣 陽 澄 湖 大 閘 蟹 為 主 的 蟹 店 , 大 size 的 大 閘 蟹 特 多 , 而 且 講 明 唔 靚 包 換 ( 只 限 零 售 大 閘 蟹 ) , 不 過 價 錢 偏 貴 。 不 過 一 向 奄 尖 的 福 臨 門 都 向 其 取 蟹 , 質 素 應 該 信 得 過 。
價 錢 陽 澄 湖 蟹
8 未 定 價
7-7 半 未 定 價
6-6 半 $320/ 斤
送 貨 : 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 ( 只 限 九 龍 及 港 島 區 ) 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 。
註 : 除 籮 裝 蟹 外 , 零 售 大 閘 蟹 一 概 唔 靚 包 換 。
地 址 : 尖 沙 咀 柯 士 甸 路 15 號 B 地 下
電 話 : 2368 0520
營 業 時 間 : 9am-11pm
揀 蟹 煮 蟹 心 得
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靚 的 大 閘 蟹 要 夠 生 猛 , 一 碰 眼 睛 就 馬 上 縮 回 , 蟹 殼 較 軟 身 , 而 且 有 自 然 光 澤 ; 拿 上 手 , 靚 蟹 比 同 樣 大 小 的 次 級 蟹 更 重 身 , 這 正 是 膏 多 肉 厚 的 象 徵 , 蟹 腳 有 彈 力 兼 不 斷 活 動 ; 放 在 鼻 一 索 , 傳 來 陣 陣 湖 水 味 , 予 人 清 新 的 感 覺 。
大 閘 蟹 買 回 來 , 要 以 濕 毛 巾 包 放 進 雪 櫃 , 以 保 持 新 鮮 。 蒸 大 閘 蟹 時 , 先 放 紫 蘇 葉 在 水 中 , 開 猛 火 煲 滾 , 然 後 將 蟹 略 略 洗 淨 後 , 不 拆 水 草 , 反 轉 蟹 身 直 接 隔 滾 水 蒸 , 時 間 約 二 十 分 鐘 。