許留山的由來

許留山，是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1960年代在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品「芒果西米撈」大受歡迎，其後以特許經營方式拓展業務。現時在香港的分店有48間。2002年在台灣台北開分店，2004年擴展至中國上海和廣州，其後在美國加州、新加坡開設分店，1990年代中曾澳門開設分店。
1950年代，創辦人許留山在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。1960年代，在元朗炮仗坊14號開設涼茶舖，售賣涼茶和龜苓膏
「許留山」這個名號，是紀念創辦人。50年代，率先在元朗街頭經營由木頭車做的小攤檔，專售龜苓膏以及各式中藥。60年代，正式開設第一間許留山涼茶店。1992年獨家首創「鮮果西米撈」而風行全港，並先後創製出「芒果撈?」、「楊枝金撈」等。後來，引入特許經營的拓展模式，成功轉型為甜品連鎖店，並於元朗設置廠房，目前全港分店共48家，憑不斷創新配搭的甜品，不但深受港人喜愛，亦是中、日、台來港旅客必到的食店之一。


所以許留山始創人是許留山

許留山，是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1960年代在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品「芒果西米撈」大受歡迎，其後以特許經營方式拓展業務。現時在香港的分店有48間。2002年在台灣台北開分店，2004年擴展至中國上海和廣州，其後在美國加州、新加坡開設分店，[1]1990年代中曾澳門開設分店。
許留山是人名來的