請問大家有冇凱撒沙津的食譜

凱撒沙律 Caesar Salad
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/65.gif


返回目錄 >>




圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser5.jpg


製作者：阿貓






材料

羅馬生菜 (Roman lattuce)
巴拿馬芝士 (Parmesan Cheese)

2 棵
適量(切溥片)


圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser1.jpg





蒜茸麵包粒 (Croutons)　

法國麵包 / 白麵包片
適量 (切粒)

蒜頭
2 粒(拍扁)

橄欖油
3 湯匙

牛油
2 湯匙

沙律汁材料

檸檬汁
1茶匙

黑胡椒
少許

o急汁 (Worcestershire sauce)
茶匙

橄欖油
1/3杯

(生)蛋
2 隻

蒜茸
1茶匙



製作過程

1. 將沙律汁材料的拌勻，備用。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser3.jpg


2. 用橄欖油及牛油炒香蒜頭，離火，棄蒜頭，將油淋在麵包粒上大火焗5分鐘，成Croutons備用。如沒有焗爐，可用平低炒麵包粒至甘黃色。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser.2.jpg


3. 生菜洗淨切段，放下己調好的Caesar 汁撈勻，加蒜茸麵包粒、Parmesan Cheese 溥片即上碟。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser4.jpg




　
*************************************************************

凱撒沙律
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/65.gif



美好 | 3rd Jan 2007 | 沙律 | (2149 Reads)

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=478188-IMG_2147.JPG&mode=medium

食譜來源：美好廚房 + Leisure-Cat

材料 :

羅馬生菜 (Roman lattuce)
圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=478184-IMG_2128.JPG&mode=preview

巴拿馬芝士 (Parmesan Cheese)
蒜茸麵包粒
凱撒沙律醬
醬汁材料 :

沙律醬 (Mayo)
芥辣
意大利咸魚醬 (Anchovies Paste)
o急汁
蒜茸
蒜茸麵包粒 (Croutons)


法國麵包 / 白麵包片 適量 (切粒)

蒜頭 2 粒(拍扁)

橄欖油 3 湯匙

牛油 2 湯匙
做法 :


用橄欖油及牛油炒香蒜頭，離火，棄蒜頭

將油淋在麵包粒上大火焗 5 分鐘，成 Croutons 備用

如沒有焗爐，可用平低炒麵包粒至甘黃色
留言(0) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

凱撒沙律 Caesar Salad

返回目錄 >>




圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser5.jpg


製作者：阿貓






材料

羅馬生菜 (Roman lattuce)
巴拿馬芝士 (Parmesan Cheese)

2 棵
適量(切溥片)


圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser1.jpg





蒜茸麵包粒 (Croutons)　

法國麵包 / 白麵包片
適量 (切粒)

蒜頭
2 粒(拍扁)

橄欖油
3 湯匙

牛油
2 湯匙

沙律汁材料

檸檬汁
1茶匙

黑胡椒
少許

o急汁 (Worcestershire sauce)
茶匙

橄欖油
1/3杯

(生)蛋
2 隻

蒜茸
1茶匙



製作過程

1. 將沙律汁材料的拌勻，備用。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser3.jpg


2. 用橄欖油及牛油炒香蒜頭，離火，棄蒜頭，將油淋在麵包粒上大火焗5分鐘，成Croutons備用。如沒有焗爐，可用平低炒麵包粒至甘黃色。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser.2.jpg


3. 生菜洗淨切段，放下己調好的Caesar 汁撈勻，加蒜茸麵包粒、Parmesan Cheese 溥片即上碟。

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/caeser4.jpg




　

材料：

急凍蝦仁 數隻

西生菜 半個

芝士 一片（切碎）

芝士粉 適量

白方包 １片（切粒）

蒜頭 ３瓣

牛油 ２湯匙

橄欖油 ２湯匙

凱撒沙津醬 適量

##############################################

做法：

１蝦仁洗淨，蒸熟雪凍

２用橄欖油及牛油炒香蒜頭 丟去蒜頭把油淋在麵包粒上 再將麵包粒炒金黃

３西生菜洗淨切段放在沙津碟內

４將蝦、芝士碎及麵包粒放在西生菜 淋上沙津醬 最後倒芝士粉