豆的種類-15點

豆及豆的种类:

圖片參考：http://www.bflhdl.com/newspaper/38/images/9.jpg

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。
豆制品有豆芽菜、豆腐、豆腐脑、千张、豆腐干、腐皮、腐竹、豆酱、腐乳、酱油等等，由于营养价值很高，价格又比较便宜，在膳食中占有重要地位。绿豆泡发后生出来的嫩芽叫绿豆芽，可以用来炒、烹、拌或作辅料。用绿豆磨制的绿豆粉是烹制菜肴不可缺少的原料，主要用于浆、糊、勾芡，也可制成粉皮、凉皮。


豆类






早豇1号

特征特性：最新育成的极早熟豇豆品种，嫩荚淡绿色，荚面平滑匀称，荚长60-65厘米，纤维少，荚肉鲜嫩，味浓稍甜，肉质致密，不易老，耐贮运。平均每花序结荚2-3个，主侧蔓均可结荚，结荚集中，每亩产量2000-2500千克，早期产量占总产量的48%左右。栽培要点：早熟栽培视不同保护设施，可在2月初至3月底播种育苗，露地栽培4月初至8月初均可播种。采用大小行栽培，大行行距70-80厘米，小行行距50厘米，穴距25-30厘米，每穴留苗2-3株，每亩播种量2-2.5公斤。施足基肥，结荚期加强肥水管理，防止早衰，及时防治病虫害。适宜范围：适合我市地方春秋两季栽培。

早豇2号

特征特性：中晚熟豇豆新品种，嫩荚绿白色，荚长70-80厘米，荚面光滑，肉质密，耐贮运，鲜荚商品性极好。主侧蔓均可结荚。栽培要点：春夏两季均可播种，每亩3000-4000穴，每穴2-3株。以露地栽培为主，断霜后播栽，播种后60-65天采收，生长前期防治蚜虫，开花结荚早期防治豇豆螟，夏秋防治豇豆锈病。适宜范围：适合我市里下河、沿海、渠北地区。

宁豇3号

特征特性：早熟，植株蔓生，主、侧蔓同时结荚，耐热。栽培要点：穴距28厘米，每穴2-3株，亩用种2公斤左右。适宜范围：里下河、沿海地区。

81-6矮生菜豆

特征特性：株高44厘米左右，叶心脏形，叶色为绿色，花紫色，分生侧枝数比供给者多10%，第一花序切位4-6节之间，荚青绿色，不易老化，荚长可达12厘米，单荚重8--10克。栽培要点：大棚保护地栽培2月播种，地膜覆盖播种期在3月下旬，垄宽1.4米，高15厘米。畦与畦间隔50厘米，播种时按行距35厘米穴距30厘米，每穴播种3粒，地膜覆盖栽培，种子出土后立即在地膜上打洞引苗，当秧苗长至盛果期开始追肥，5月下旬采收结束。适宜范围：我市春秋两季均适宜。

早生白鸟毛豆

特征特性：品种早熟。粒大，优质，耐肥，抗倒伏。栽培要点：适当密植，保证全苗。穴播，条播均可。适宜范围：适合我市大部分地区早春地膜、小弓棚种植。
http://baike.baidu.com/view/1062540.htm

你問豆目植物的資料？
豆目共同的特征是果實有豆莢而种子生在豆莢是蛋一面，
因豆莢是由一片心皮變出來。
豆科泛指蝶型花科的植物。花瓣不對秤，兩側花瓣象蝴蝶
而稱蝶型花科。我們經常看到的有野葛，豬屎豆。食用的
豆就要到農場才可以看到。
怕醜草、合歡等的花象毛絨球。它們屬豆目含羞草科。
還有一种蘇木科。夏天開花開到紅彤彤的鳳凰木（刀豆）
現在隨處抬高頭你會見到樹上挂著成尺長的豆豆----刀豆！
除蘇木科是喬木外其餘兩種都有草本或灌木形態。
豆目另一特征是它們的葉子大多數是羽狀復葉或三出復
葉，象野葛。