賴尿蝦的問題

瀨尿蝦，又稱"爬蝦"、"彈蝦"，之所以有這麽一個怪名，是因爲當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當不雅的名字。

這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕迹，所以也叫"蝦耙子"。 　　我國沿海雖都出產瀨尿蝦，但數量相對較少，因此連一此美食家都沒有嘗過它的味道，到了北海，這等口福可不能錯過！　　瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，4期繁殖期之前是黃金季節，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區常把蝦用鹽醃一兩天後生吃，據說具有活血生津、壯陽補腎等藥用功能。北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用薑酒鹽先醃，然後再放到油鍋裏炸，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因爲具經驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。

瀨尿蝦的生命力很強，離水後仍能存活10多個小時，在0攝氏度時可長達50多個小時！

學名 Oratosquilla interrupta (Kemp,1911)
俗名 (中)蝦蛄；(英)Mantis shrimp。
形態特徵 頭胸甲背脊之前叉與縱脊分離，第三顎足長節前下緣具刺，腕
節背脊凹突不平，半鉗指節具六大刺，腹部第四至第六節之側
脊後方皆具尖刺，尾肢內叉之突出呈凸狀。身體淡綠色或黃綠
色，尾柄前中部有一大紅褐色斑點。
分布 印度、西太平自波斯灣至澳洲。台灣沿岸均有產。
棲所生態 沿岸淺海地區。
體長 體長8一13公分。

因為它們有時會在自己的身體內的水射出來

因為它會經常噴水，我們經常以為它瀨尿，所以稱為瀨尿蝦。

因為賴尿蝦既外形似蝦..........

督佢下面會有尿出...

2007-10-14 15:28:35 補充：
所以叫賴尿蝦...