薑醋可否裝在膠盒放雪櫃儲存？

薑醋是可以儲存的, 不過唔好放入膠盒裡, 最好用玻璃或陶瓷器皿盛載, 因醋有醋酸, 長時間浸在塑膠盒內, 可能誘發出一些不健康物質, 對人体有害就要小心處理. 啲薑醋要久不久煮滾佢, 期間亦可添加新醋, 蛋和猪脚, 至於酸, 甜醋的份量就因各人口味的喜好去添加了, 煮過的薑醋要凉透才可放入雪櫃, 食物的温度太高而放進雪櫃, 因温差的變化是會影响食物的質數和儲存的時間的, 至於儲存時間的長短, 就視乎個雪櫃保温效果了！我屋企您薑醋可以保存個多月. 祝你 : 身体健康, 快樂！

但凡酸性的食物都不宜用膠器皿盛載的，所以薑醋就是放雪櫃儲存都不宜用膠盒盛載的，這不是變不變壞的問題，而是醋會令膠器皿釋出對人體有害的化學物質。

是可以的, 我之前都試過不能一次過食曬, 所以用左膠盒放, 都沒有問題不會變壞的, 放心吧

2007-10-13 17:32:01 補充：
不過記得, 要放進雪櫃裏, 如果唔係就真係會變壞了