牛奶同鮮奶......................

牛奶同鮮奶有冇唔同?
當然唔同。
牛乳，俗稱牛奶，係最古老既天然飲料之一。
牛乳顧名思義是從雌性乳牛身上所擠出來既。 係唔同既國家，牛乳也分有唔同既等級，目前最普遍既是全脂、低脂及脫脂牛乳，有罐裝，樽裝，盒裝（包裝）。
美國可能係牛乳等級分得最詳細既國家，一共分有5類，只要經過任何一種加工后既牛奶即失去佐“鮮”既意義。
鲜牛奶就係新鲜既牛奶，采用瞬间消毒后，需低温保存，保鲜时间短，一般係48小时。
鮮奶唔一定係牛奶，可以係新鮮既羊奶。

巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶(UHT奶)的工艺区别,比较分析了两种杀菌/灭菌方法对牛奶中蛋白质、氨基酸、免疫球蛋白、维生素以及钙等营养成分的影响,指出巴氏杀菌奶比UHT奶更新鲜,在加工过程中营养物质的损失更少,而且其包装成本较低,价格相对便宜,因此,从营养学或经济角度考虑,城市居民喝牛奶以选择巴氏杀菌奶为好.
楼上师兄讲得对,虽然巴氏杀菌奶叫鲜奶,但是,凡是经过加工的奶都不算“鲜”,因为你看存放日期便可以知道了。

2007-10-18 09:19:44 補充：
1

牛奶同鮮奶冇唔同is same