整蛋榚要用d咩材料

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香濃朱古力蛋糕 Chocolate Cake

材料
朱古力* 200克
蛋 4隻
糖 150克
牛油 150克
麵粉 100克

製作
1. 烤爐先預熱10分鐘200°C

2. 朱古力先切小放在碗裡，隔水煮溶，再加入牛油煮溶，待涼。

3. 蛋黃和蛋白分開 。蛋白加一丁點鹽，用發蛋器打一會後加糖20克 ，再發至硬身。

4. 蛋黃跟剩下的糖伴均，倒入麵粉伴均，再加進煮溶的朱古力牛油伴均。

5. 最後把發起之蛋白分2-3次加入伴均，動作要輕唔好把蛋白泡攪溶掉 。

6. 倒入已塗上牛油的盤子內，烤25分鐘即成﹗﹗﹗

註
專做甜品的朱古力，含朱古力濃度至少50%以上的，朱古力濃度越高，朱古力味越香。

呢個應該係最好整個個啦...又快..材料製法簡單

朱古力蛋糕
材料( 6 或 7 吋蛋糕一個)
低筋麵粉 35克
栗粉 50克
無糖可可粉 15克
蛋 4只
糖 80 克
雲尼拿香油 2 茶匙

製作過程
1. 蛋黃、蛋白分開 。
2. 低筋粉、栗粉及可可粉一起過篩3次 。
3. 糖分3次加入蛋白，打至企身 。
4. 加少量蛋白糖霜及雲尼拿香油於蛋黃中，用刮刀 拌勻。
5. 將已過篩的粉類加入拌勻，攪至有光澤。
6. 將麵糊倒入模中，用180C， 焗30-40分鐘。

整唔同既蛋糕有用唔同的材料，比d教人整蛋糕的綱址你睇吓你想整邊款蛋糕，材料可以去材料店買齊晒．如果你係第一次整，可以整芝士凍餅先，比較容易d.
http://www.leisure-cat.com/frm_1000.htm
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/
材料店:
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif


電話 :
(852) 2882 -7188
　

材料(6"份量) 清蛋榚 一片 . 蛋黃 3隻 . 細糖 40克 . 鮮奶 80毫升 . 無糖黑朱古力 40克 . 紅茶包 3個 ... 我sat會整..唔知有d咩特別需要小心?? 6.將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻. gum做有咩用? sori for ...

haha 唔同蛋糕要唔同既野
最方便的方法係去呢個網站看看
http://www.winibox.com/
一站式材料購買服務!

我係男仔, o個時咩都唔識都係靠拒~

朱古力海棉蛋糕 (最基本做法 )
雞蛋 100g
砂糖 42g
低筋粉 32g
谷古粉 8g
乳化油 7g
淡奶 16g
淡牛油 12g
除材料外，還要有焗爐、電動打蛋器、蛋糕模、牛油紙、膠刮等等.