燒湯圓!!

其實, 呀笨己經示範左!

但我到日本食過日式燒湯圓之後....
又淡又一口粉都要150Yen一串, 點解架?!

以下係在下構想的中式改良版,
希望有日呀笨學識煮俾宮澤先生食!

粉糰:
200g糯米粉
25g 桂花糖
80ml清水
20ml 糯米酒
10ml 菜油(可以粟米油代)

汁:
比較杰身的紅豆沙!!!!!

1. 把桂花糖+清水+糯米酒先揉勻,
2. 把大部分糯米粉(留番少少) 慢慢加上1 的成品, 一定要搓勻!
3. 加上菜油再搓一陣, 成圓球!
4. 把果少少剩下的糯米粉拍上等佢唔好太黏...
5. 分開小小, 串好3粒, 壓到成棋子型!
6. 隔水蒸15分鐘

7. 燒湯圓lar!!!! 小心俾火槍熨到!

配紅豆沙食!

陣陣桂花香 ^o^