怎樣裝作涼瓜炒蛋?

🍴 飲食台烹飪及食譜

[匿名]

2007-10-11 10:34 pm

怎樣裝作涼瓜炒蛋?

更新1:

怎樣裝作令涼瓜不苦?

回答 (3)

用戶83555

2007-10-11 11:06 pm

✔ 最佳答案

煮作凉瓜炒蛋,就可以回答你.
涼瓜去籽,切薄片,落少許鹽,醃片刻,,冲水,然後搾乾水份,
發好蛋液,燒红鑊,下凉瓜片,兜炒一陣,至再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。
這樣煮作,適合不大鍾意有苦味的人食用.

👍 0 👎 0

薄.荷.雨`

2007-10-12 12:48 am

材料：

涼瓜 1 條 (苦瓜)
雞蛋 2-3 隻
蒜茸 1 湯匙

調味料：

雞粉
鹽
做法：

涼瓜洗淨，開邊去瓤切薄片
用少許水攪勻雞粉，與雞蛋攪勻
熱鍋落少許油，炒香蒜茸，放涼瓜及適量鹽炒至涼瓜變軟
再放入蛋液炒至蛋剛熟，即成

👍 0 👎 0

christy

2007-10-11 10:44 pm

先將涼瓜炒熟後再加蛋炒，好簡單，好好味？

👍 0 👎 0