怎樣裝作涼瓜炒蛋?

煮作凉瓜炒蛋,就可以回答你.
涼瓜去籽,切薄片,落少許鹽,醃片刻,,冲水,然後搾乾水份,
發好蛋液,燒红鑊,下凉瓜片,兜炒一陣,至再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。
這樣煮作,適合不大鍾意有苦味的人食用.

材料：

涼瓜 1 條 (苦瓜)
雞蛋 2-3 隻
蒜茸 1 湯匙

調味料：

雞粉
鹽
做法：

涼瓜洗淨，開邊去瓤切薄片
用少許水攪勻雞粉，與雞蛋攪勻
熱鍋落少許油，炒香蒜茸，放涼瓜及適量鹽炒至涼瓜變軟
再放入蛋液炒至蛋剛熟，即成

先將涼瓜炒熟後再加蛋炒，好簡單，好好味？