如何令腐竹煮得爛
回答 (8)
2007-10-11 5:34 pm
✔ 最佳答案
有ｄ腐竹煮得爛，有ｄ煮唔爛，要在買的時候說明。（雜貨舖老板會講，不過如果在超市買，就要試下了）
如果你買的是『煮得爛腐竹』，
只要水滾才放腐竹便成。
如果你買的是『煮唔爛腐竹』，
就要在雜貨舖多買一種叫『食用鹼水』的液體，
水滾連腐竹一起放入水中。
參考: 阿媽教
2007-10-11 5:35 pm
首先有冇買錯？煮糖水的或做腐皮卷用的,最好買嘅時候問下,買錯腐皮卷用的就不易煮爛。
2007-10-11 5:32 pm
先弄碎才放進煲內
2007-10-11 4:56 pm
先用熱水滾一滾出下水，然後至去煲，咁就容易爛！
2007-10-11 4:45 pm
你要買三邊腐竹, 煮果時要D水大滾時先至好放D腐竹落水, 咁就可以煲到好似D牛奶咁
2007-10-11 3:58 pm
將腐竹雪入冰格一晚,實爛.
2007-10-11 3:43 pm
你章D腐竹浸水浸成日或姐浸都軟哂你先好煮.甘就ok搞店得咗!!!
2007-10-11 3:36 pm
soak the 腐竹 in water overnight before cooking.
收錄日期: 2021-04-13 13:51:23
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