我買左包簿餅粉, 聽聞只要加水加一些自己喜歡的材料煎來吃就可以了
那我就加水伴好, 再加蔥粒, 蟹柳絲, 用剩的吞拿魚碎同椰菜絲,
試煎一細塊發覺無咩味, 再加左少少椒鹽在粉漿裡就煎好一塊塊.
我用很少油煎, 結果粉漿有點兒一pat pat, 有一種不知怎樣形容的難食,
就是用(很想嘔)三個字來形容就夠了.
我吃了一塊多就忍不住倒掉了, (我是真入不到口才會倒掉食物的人)
然後找拿了一塊方包塗些牛油煎來吃都比之前的簿餅好味多十萬倍~!!!
我覺得自己對廚藝毫無天份-_- 總是要靠加工食品才煮到(吃得入口的東西), 我已經煮左兩年架喇, 咁難食既野都重可以整到出來, 真係好無用~! 重有無得救~!
覺得自己煮野好難食, 有無得救......
2007-10-11 9:01 am
回答 (3)
2007-10-11 9:01 pm
✔ 最佳答案
嗯! 真係好! 「方包塗些牛油煎來吃」本身就係好ㄚ麻!其實比起好多人, 你有煮出好食物的天份,
起碼你識分好壞, 仲有改進既心!
廚師的天份你有勒,
但入廚常識、經驗都不足,
所以「好想嘔」這是必經的!
你諗下: 你朋友用的「蝦米」同你用「蟹柳絲」有D乜野本質上既分別??
蝦米是濃味既, 蟹柳絲淡的麻! 所以你轉左用蟹柳就要加多D調味料law!
我建議: 在烹調時加魚露就會比椒鹽更配蟹柳簿餅勒!
原因係魚露配魚肉製品會有鮮味,
而椒鹽是配一個乾身又脆口表面時的良品!
你煎脆左先, 再點椒鹽就岩晒勒!
另外「一pat pat」即係唔熟lar!
如果你跟足包包份量加水又撈得均,
就好有可能係太厚個心未熟,
推薄D較慢少少火, 再唔係就蓋住焗一陣!
千祈唔好少油! 火力不均會有D「濃左」又有D生嫁!
試多幾次lar! 經驗要累積的!
參考: 經驗....我小三時都同你咁上下, 椒鹽煮飯law! 29歲lar! 我D 朋友叫我廚王馬生的!
2007-10-11 9:44 am
可能你加得太多水,又可能佢俾你果個份量唔啱呢!未必係你問題既,你唔可以一次過加水,要一邊攪一邊加水呢!你不如整d簡單d嘢食咪得law,有時煮嘢食都要經驗,唔係個個一煮就好食,都要經過失敗,之後再問吓其他人點煮.......我都係咁成日問人點煮......有時煮嘢食都有橋妙ka......
2007-10-11 9:06 am
Oh , No\\\\\\\\\\\\
收錄日期: 2021-04-13 13:51:37
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