養生的飲食習慣

十大健康食物
1. 綠茶
- 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
- 預防心臟病
- 用來漱口可防治蛀牙
2. 三文魚
- 含有Omega-3s脂肪酸
- 可防治血管阻塞
- 預防腦部老化例如老人癡呆症
- 降低膽固醇
3. 菠菜
- 含大量鐵質及葉酸
- 可防治血管疾病及心臟病
- 保護視力
- 熱量低
4. 西蘭花
- 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
- 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
5. 大蒜
- 防治心臟病
- 降低膽固醇
- 清血
- 殺菌
6. 紅酒
- 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
- 減少血管硬化
- 喝小量對心臟有益
7. 番茄
- 含有具抗氧化功能的紅番茄素
- 防治前列腺癌
- 防治與消化系統有關的癌症
- 有豐富維他命C
8. 果仁
- 含豐富維他命E
- 降低膽固醇
- 預防癌症
- 含甘油三酸酯，預防心臟病。
9. 燕麥
- 降低血壓
- 降低膽固醇
- 防治大腸癌
- 防治心臟疾病
10. 藍莓
- 抗氧化
- 預防心臟病
- 防治癌症
- 增進腦力

十大不健康食物
1. 西多士
- 因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高
2. 蛋撻
- 撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高
3. 雪糕
- 含高飽和脂肪及糖分
4. 即食麵
- 城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡
5. 燒味
- 肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上，另外燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌
6. 炸雞排
- 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇
7. 薯片
- 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裡的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分
8. 炸薯條
- 將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味
9. 炸魚蛋
- 油炸後含高油分。事實上，魚蛋的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟
10. 雞蛋仔
- 熱量頗高

2007-10-10 13:34:27 補充：
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