我想問:
一.做焦糖布甸佢d用燒槍做出黎既脆脆焦糖,我想問係唔係灑白沙糖再用火槍燒出黎???定開左水先再用火槍燒?另外唔用火槍用火機燒下應該都可以做出果種效果架係唔係???
二.另外有d焦糖布甸食譜話要沙煻再加水一齊煮再加熱又放雪櫃或攤凍等,甘樣做出黎係唔係好似統一雞蛋布甸既果d啡色好以啫喱既焦糖甘既呢?
三.另外,有d食譜係用第二點果種做法麻,甘d焦糖布丁應該會軟d喎(我想應該像統一出果種),但我想好像人地酒店(香格里拉)做硬暖d上面有頭先第一點果種脆面,但係我無焗爐只有微波爐或著食爐做唔做到?