提供一個簡單易煲既滋補湯水丫~(20分)

生魚野葛菜湯
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對 於 感 冒 發 熱 、 濕 火 骨 痛 、 關 節 腫 痛 ， 可 飲 用 生 魚 野 葛 菜 湯 ， 此 湯 兼 可 活 血 消 炎 、 利 尿 ， 清 膀 胱 濕 毒 。

材 料 ：
　清 水 六 碗
　生 魚 一 條
　鮮 野 葛 菜 一 斤 調 味 料 ：
　 鹽 少 許

洗 去 生 魚 魚 身 的 黏 液 ， 再 用 水 自 魚 口 灌 洗 口 腔 髒 物 。 野 葛 菜 摘 去 黃 葉 ， 但 要 保 留 根 部 ， 用 水 洗 淨 備 用 。
將 材 料 放 入 高 身 湯 煲 ， 注 入 六 碗 清 水 煲 滾 ， 再 用 中 火 煲 三 至 四 小 時 ， 放 鹽 調 味 。
＊ 注 意 ： 生 魚 不 必 剖 腹 去 腸 臟 ， 要 原 條 煲 。


生 魚
以 廣 州 出 產 的 生 魚 質 素 最 好 ， 雖 然 產 自 東 南 亞 地 區 的 生 魚 體 形 較 大 ， 但 腥 味 很 重 ， 營 養 價 值 亦 較 佳 。
野 葛 菜
街 市 草 藥 店 一 般 有 售 ， 一 年 四 季 都 有 出 產 ， 但 雨 水 多 的 季 節 會 影 響 質 素 較 差 。

花旗參湯:

材料:
少量花旗參

無花果一兩

瘦肉

紅棗數粒

落少許鹽來調味

做法:
1.把瘦肉洗淨

2.把材料洗淨,然後放進燉盅燉3小時.


^^ i hope i can help you ! ^^

【黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩】

功　效
１潤肺,
２滋陰,
３養顏,
４ 清心安神,
５ 滋潤肌膚。


材　料
１黃耳(浸軟發大2朵),
２鮮百合(1個),
３鮮蓮子(10粒),
４鮮奶(1瓶),
５冰糖(適量),
６滾水(1碗)。




做　法 　 超～～～簡單！！！！


１將材料洗淨放進燉盅內
２用文火燉1小時。

老黃瓜煲扁豆赤小豆
　

材料：(4-5人份)
老黃瓜１條
扁豆2兩
赤小豆2兩
豬腩排1斤
蜜棗4粒
陳皮1角
水約12碗
　
　





做法：
1. 老黃瓜洗淨，切塊備用；陳皮浸軟，刮瓤。
2. 豬腩排洗淨汆水切塊；扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨備用。
3. 煲內注入水煮滾，放入全部材料，轉中火煲約3小時，加幼鹽調味即可。

功效：
扁豆含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷質，可健脾和中、除濕熱等；老黃瓜及赤小豆則可清熱解渴及有利尿消腫之效。適合一家大小日常飲用，經常飲用更具調理腸胃及健脾去濕之作用。



合桃花生豬(月展)湯
　

材料：(4-6人份)
合桃肉10粒
花生肉2兩
南棗10粒
豬(月展)半斤
水約12碗
　
　





做法：
1. 合桃去殼取肉，保留合桃衣，與花生肉、南棗分別用清水略浸洗淨。
2. 豬(月展)洗淨切大塊，汆水洗淨，備用。
3. 瓦煲內注入水，將全部材料放入，猛火煮滾，再轉中火煲約2小時，最後下幼鹽調味即可。

功效：
合桃有滋肝補腎、治腰膝冷痛之效，花生可健脾補腎。加入南棗齊煲，令此湯更具補腦益智、烏鬚黑髮之功能。適合一家大小日常飲用，而對於腎氣虧虛、記憶力較差的人，不妨多飲此湯。但若有胃病、胃痛之人則不宜多食。



蘋果瘦肉湯
　

材料：
蘋果2個
四兩瘦肉
　
　

做法：
1. 將兩個蘋果及四兩瘦肉洗淨切片，然後放五碗水入煲內；
2. 水滾後放入肉片及一片薑，再放入蘋果煮兩至三分鐘即成。
養 陰 沙 參 玉 竹 雪 耳 湯 （ 4 人 分 量 ）
材 料 ： 北 沙 參 1 、 玉 竹 1 、 雪 耳 2 、 陳 皮 1 錢 、 瘦 肉 半 斤 、 水 12 碗

煲 法 ： 先 將 雪 耳 以 滾 水 浸 軟 ， 連 同 洗 淨 了 的 北 沙 參 、 玉 竹 、 陳 皮 及 瘦 肉 ， 一 起 放 進 煲 內 ， 加 水 先 用 大 火 煲 滾 ， 再 轉 文 火 煲 1 至 2 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 可 。

功 效 ： 北 沙 參 味 甘 ， 可 養 陰 清 肺 、 生 津 潤 燥 ， 除 虛 熱 ； 玉 竹 味 甘 、 寒 ， 質 潤 多 液 ， 有 養 陰 潤 燥 的 作 用 ； 雪 耳 能 活 血 清 熱 、 潤 肺 滋 陰 ； 陳 皮 行 氣 健 胃 ； 加 入 瘦 肉 令 煲 出 來 的 湯 更 甘 甜 ， 營 養 豐 富 。

超級市場有湯料包連雞或豬骨或豬肉買， 只要全部放在湯煲內， 煲好後， 有得飲。

不用記材料份量， 方便簡單易煲， 又可經常轉款， 不妨試試。