咩食物有碳水化合物

它是澱粉質和醣類食物, 易致肥胖。含碳水化合物多的食物是：
1. 五穀類如白米、紅米、糙米
2. 麥類：麵包
4. 根莖類：馬鈴薯
5. 豆類
6. 蔬菜
7. 蛋糕
8. 糖類：蜜糖、蔗糖





碳水化合物含有碳、氫、氧。



其通用化學方程式是Cx(H2O)y。





碳水化合物的主要作用 function of Carbohydrates ;
就是為人體內千億個細胞提供能量。
食物中的碳水化合物，不論是各種醣類或澱粉，
都要先分解成葡萄糖，才可被血液運送到細胞來提供能量。
如這些葡萄糖仍未能滿足能量的需求，肝臟及肌肉的肝醣儲備
就會被動用來提供能量。反之，過剩的糖分會以肝醣的形式被
儲存起來，不過當肝及肌肉內都儲滿了肝醣後，剩餘的糖分便會
被轉化成脂肪，儲存在皮膚下的脂肪細胞之中。因此，就算膳食
是以碳水化合物為主（如高碳水化合物、低脂肪膳食），若吸取
了過多熱量的話，體內脂肪的含量仍然是會有所提高的。此外，
攝取充足的醣類亦能避免人體以蛋白質作為供能用途。

可看以下網址：http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/nmenu_energyc.shtml

碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。

凡有澱粉質ga食品都有
如:白飯 粉麵等