✔ 最佳答案
紅莓蜜桃芝士沙律
圖片參考:
http://www.hkheadline.com/recipe/images/fi0000411351_sm.jpg
簡介:
色彩繽紛的蔬果沙律,的確令人胃口大開。創新地用上朱古力作沙律醬,多添一份甜蜜濃情。
材料:
紅莓4粒
蜜桃1/2個
水牛芝士1/2個
朱古力2片
西班牙火腿1片
沙律菜適量
胡椒、海鹽調味
製法:
1.以中火將朱古力煮溶備用。
2.將沙律菜、蜜桃、紅莓、水牛芝士及西班牙火腿分別放入杯中。
3.灑上胡椒及海鹽調味,淋上朱古力醬便成。
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涼泮水果雞絲 (sorry! 哩個冇圖)
材料:
牛油果
蘋果
雞絲
製法:
1.全部調味料拌勻。
2.雞胸肉放入沸水中煮熟、撈出,撒上鹽、胡椒,置旁待涼後剝成絲。
3.牛油果、蘋果去皮、除籽,切薄片、加入雞絲、調料拌勻,即可裝盤食用。
調味:
糖
醋
鹽
芝麻油
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鮮果雞胸小麥飯涼拌 (sorry!! 哩個都冇圖))
簡介:
鮮橙西柚雞胸小麥飯涼拌,當中的橙和西柚含有豐富的纖維素,滋味之餘亦可促進腸道蠕動,有利清腸通便,排除體內有害物質,並含有大量維他命C。
材料:
鮮橙------1個
西柚肉------1/2個
煙雞胸肉-------2塊
小麥飯------50克
芫荽碎------1束
製法:
1. 鮮橙去皮,切成小三角形狀﹔西柚拆肉切成小塊。
2. 小麥飯用沸水浸約五分鐘至軟身。
3. 將以上三種材料,加入橄欖油、芫荽碎、現磨黑胡椒及鹽,並將煙雞胸肉置放飯旁,即可上桌。
調味:
橄欖油------適量
黑胡椒------少許
鹽------少許
備註:
食譜由新奇士提供、歐陽應霽設計。
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雜果甜奄列
圖片參考:
http://www.hkheadline.com/recipe/images/EGG20070109e-150.jpg
簡介:
有沒有想過,隨手從雪櫃拿兩隻雞蛋和一些生果,不消三、兩分鐘,就可以做出一道似模似樣的精緻甜品?必要時,還可以客串廚師,當眾表演。不如一齊參詳這款「世界蛋先生」Mr. Howard Helmer 的精選推介。
材料:
美國雞蛋----2 隻
糖----1 湯匙
雜果粒或片----1-1.5杯(士多啤梨、奇異果、香蕉…)
製法:
增添美味的飾物:鮮忌廉或雪糕、雜果仁碎
1. 將蛋加些凍開水,打勻,比例是二份蛋一份水,這時也可以同時加入糖一同拂打。
2. 燒熱平底鑊,加適量油或牛油,倒入蛋漿煎成薄餅,一半墊底舖入果粒,隨即將另一半蛋皮摺覆舖蓋其上,便可上碟。
3. 最後在奄列之上,加鮮忌廉、雪糕、雜果仁、糖粉等裝飾。