香腸為什麼直?

2007-10-07 9:34 pm
取自溫洲省炮兵團考試的其中一道

以往知識+很多人問過, 但看來答不出所以來.
那到底香腸為什麼會直?

回答 (2)

2007-10-08 8:36 am
✔ 最佳答案
香腸為什麼會直?
嗯. 為什麼不是直的? 問題怪怪的... 是相對天然的腸臟彎彎曲曲來問的吧?
天然的腸子的主要功用是消化, 要長才消化得徹底. 長長的腸子在有限的肚子空間裡, 自然是要彎彎曲曲, 套套疊疊來節省空間. 至於後來用作食物包裝, 只是次衍生的功能. 即令彎彎曲曲沒有作用, 也沒有很大的壞處. 所以用天然腸衣的香腸, 本就是有點不太直, 而人們也不怎麼介意. 去西人多光顧的超市看看吧, 歐洲進口的傳統香腸真的不是直的.
溫州的香腸, 相信在說普通貨色的冰鮮/罐頭香腸, 不太可能落重本用天然腸衣, 先不講來貨價錢貴, 要清洗, 處理, 裝填, 封口, 工序時間都不知投資多少. 而人工製成的腸衣, 又沒有任何理由製成彎彎曲曲的, 因為造成直的又方便製造, 收藏, 成本也輕. 裝填好了, 直的形狀亦方便包裝付運, 用最少空間放最多香腸, 合符經濟效益.
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後記: 你既然提到係考炮兵團出既試題, 咁我唸出題者想考應徵者兩方面:
1. 呢個人有冇常識, 係唔係衣來伸手飯來張口, 只係識得去超市買餸? 觀察力夠唔夠?
2. 佢有冇應變能力? 比人問到一條唔識既問題, 會唔會一粒字都答唔出? 又作到d咩起碼可以自圓其說既答案?
老實講, 冇理由要求每一個軍人對香腸/食物製作/銷售有認識, 亦唔係每個從事食物行業既人都唸到答案, 所以都係考反應既題目啫, 自圓其說既答案都會過關, 正確答案反而唔重要啦.
參考: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007040201468 都係我答架, 岩聽嗎?
2007-10-07 9:56 pm
香腸係用豬肉整既''so有一個長型既套放d豬肉入去定型之後去整熟""之後會直直地咁,,唔係直曬"//因為在蒸既時候會收縮...so唔一定係直既!"


收錄日期: 2021-04-23 22:05:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071007000051KK02235

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