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成長發育有其快速期，第一階段是出生後一至三年，第二階段約在於乳牙更換為恆牙間（約八至十歲），第三階也是最重要的階段是青春發育期（約12至18歲之間），這三個階段若沒有把握的好，想再增高就困難多了。

女性發育高峰期：女孩發育最快的期間約在11~14歲。男性發高峰育期：男孩為13~16歲，因此，往往在小學階段時，女生會比男生高一些，但等到中學之後，男生會不斷抽高，最後還比女生高！發育期至完全成長：男22歲前，女19歲前，女比男早快成熟。

一般女性在19歲，男性在22歲左右，骨間軟骨細胞即停止分裂，且軟骨被骨骼所取代，新形成的骨骰結構稱骨間線，此為骨間板的遺跡，骨間線的出現，表示增添骨生長已停止，所有的骨骼之骨化大多在廿五歲前完成，此後即很難再長高了。

長高的因素完全取決於骨骺線「生長板」是否閉合，尤其是大腿骨的長骨在上下兩端骨骼有生長板。骨骺線在長骨頭處，需照X-ray才可知道，在X-ray長骨頭處可看見白白淡淡的線，可請醫生幫您看。

生長板的軟骨細胞有分裂能力，能讓骨頭增長，一旦生長板停止分裂、閉合後，不論使用藥物或是各種運動等外來刺激，都不會讓軟骨細胞繼續分裂，便不會再長高。

影響一個人身高的因素取決於他本身骨骼的成長及發育（長度），特別是股骨、脛骨等長骨的長度，惟骨骼的成長發育相當緩慢，絕非一朝半夕就看得出來的。

年輕人骨骼的正常成長，或成年人骨骼的替換，受許多因素之影響如：

一、食物中須含足量的鈣及磷及蛋白質。
二、個體須攝取足量的維生素Ａ、Ｃ及Ｄ。
三、人體需產生適量的激素以調節骨骼組織的活動，如腦下垂體之生長激素，負責骨骼的一般性生長。
四、其他含鈣質多的食物皆可多攝取，如：海鮮類、肉骨湯、沙丁魚、菠菜、紅蘿蔔、橘子等。

另外刺激性的食物對增高有害，如：過多的鹽、菸、酒、咖啡、可可、紅茶等宜避免之。

此外，除了飲食方面，尚有一些運動有助於增高。一般以能使骨端受到輕微刺激的運動有利於增高，而過度壓迫骨端的運動應當避免，舉例如下：

一、有助於增高之運動：且須注意每次少量，每日多次為最有效。例如游泳、跳舞、徒手體操、籃球、網球、跳繩、跳床、跳跳球、伸展體操、短距離疾走。

二、不利於增高的運動：例如舉重、機械體操、摔角、格鬥、柔道、馬拉松等。

另外，多曬太陽後才攝取鈣質(骨骼)與鐵質(爲了健康)，並且於晚上11.30必須完全入睡(完全的睡眠狀態)，如果現在不在此時間睡覺的話，那麼青春期以後再這樣做就會沒效，這樣做的原因是因為我們生長素的分泌旺盛期間就是23.00~1.00(青春期)，若是影響到，就會長不高，但是過了青春期就不需要這麼早睡了，您還有機會，請把握了，在定期的時間睡覺才是最重要的，因為控制變因的就是「生長素」，其餘的鈣質、牛奶都是其次。

身高是由內分泌「腦垂腺」所控制分泌，分泌愈多，長的愈高。反之。但是因為一過了青春黃金時期，人體各內分泌腺出現老化現象，此時腦垂腺也會停止繼續分泌，因此才會固定了身高。所以最終結果身高還是有腺的。基本上女性大約初中結束，男性大約高中後，身高才會固定下來。

人長高是因為骨頭被「拉長」(生長板)因此而長高，但是骨頭與骨頭間如果生長板癒合，則不管分泌多少生長素或吃什麼仙丹都沒有用。人長高不是因為「運動」而拉長骨頭，運動祇是附助肌肉生長，事實上是因為「腦垂腺」分泌的生長激素來拉長骨頭的。有些人很少運動，骨瘦如柴，先天高人一等，就是有特多的分泌「腦垂腺」激素而影響的。

但是在這裡我要跟您說明：人體生長素分泌最旺盛的時間是在晚上11點~凌晨1點，因此若您時常熬夜，會影響到其分泌，造成無法長高，而且人體生長素分泌最旺盛的兩期分別是嬰兒期與青春期。而且當您過了青春期，男女性都會分泌性激素去癒合骨頭間的縫隙，因此縫隙消失時也就是您青春期末期，骨頭縫隙消失就無法拉長骨頭，因此我們俗說「過了青春期，就不會在長高了」，原因就是在這裡。

影響身高最重要的食物營養素是鈣質、蛋白質、維生素和植物纖維，其中鈣質是最重要的營養素，因為骨骼有97%的組成成分是鈣鹽，補充鈣質對於骨骼發育十分重要。

多運動可以「促進」(不是直接拉長骨頭)生長素的分泌，因而拉長骨頭。但是青春期過後，性激素分泌填充生長板，使其密合，就長不高了。

多喝牛奶、食豬骨湯，雞肉骨都含有圖提大量鈣質，但是光補充鈣質是沒用的，舉例說明，您喝了很多牛奶，可是您的身體「不吸收」這些鈣質，因此您補充再多鈣質也沒用，因為身體不吸收，那為什麼會不吸收呢？是因為「維他命D」的關係，維他命D是鈣質吸收的控制源頭，若是維他命D不足，則吸收鈣質則有困難，因此必須補充維他命D，很多人說可以吃小魚乾啊，事實上，最直接的方法就是「曬太陽」，太陽將射線射到皮膚時，皮膚吸收後，會自動將能量化合成維他命D，因此這是最簡單的方法。

多曬太陽後才攝取鈣質(骨骼)與鐵質(爲了健康)，並且於晚上11.30必須完全入睡(完全的睡眠狀態)，如果現在不在此時間睡覺的話，那麼青春期以後再這樣做就會沒效，這樣做的原因是因為我們生長素的分泌旺盛期間就是23.00~1.00(青春期)，若是影響到，就會長不高，但是過了青春期就不需要這麼早睡了，您還有機會，請把握了，在定期的時間睡覺才是最重要的，因為控制變因的就是「生長素」，其餘的鈣質、牛奶都是其次。

總之，維持健康增高方式，就可以靠自然身體的機制不吃藥，多食營養的食物，多運動增加身體的新陳代謝，是可以使人體的更有活力更長高更壯。

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