中國人喝茶有咩地方要注意嫁

飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由是傳統飲食文化於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。一般來說，每天1-2次，每次2-3克的飲量是比較適當的。

（一）哪些人不適宜喝茶
1）缺鐵性貧血者：
茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。
2）神經衰弱者：
茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。
3）動性胃潰瘍患者：
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍癒合。
4）泌尿系結石者：
茶中的草酸會導致結石增多。
5）肝功能不良者：
咖啡因絕大部分經肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負擔。
6）便秘者：
鞣發有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便秘。
7）哺乳期婦女：
咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，還會影響孩子的睡眠。
8）心髒病者：
飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。
9）孕婦：
飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。
10）醉酒者：
酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險。

（二）喝茶要注意

1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶，最好56℃以下。
3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶

（三）喝茶有講究

一、講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。

二、講究喝茶有量，每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心髒病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

三、不飲過濃的茶。濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反复。

四、臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

五、進餐時不大量飲茶。進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。

六、酒後不宜飲茶。飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心髒病患者酒後喝茶危害更大。

七、品茶不是越新鮮越好。營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。

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喝茶是對健康有益的，我相信有很多人都會認同。
但是，很多人都忽略了喝茶要注意的地方。

1.避免空肚喝茶，因為茶會刺激胃酸分泌，空肚喝茶對胃部有害。

2.綠茶比紅茶的刺激物更多，因為綠茶沒有經過發酵，除了保留了有益的維生素外，也含有更多咖啡因等刺激物。而且綠茶是寒性的，所以如果胃寒，腸胃差和孕婦要避免喝綠茶。

3.綠茶對水溫是很敏感的，要注意泡茶的溫度。泡綠茶的水不可以太滾，約八十度的水溫剛好。因為水太滾綠茶內的刺激物會大量釋放。

4.任可事都不可以過量，所以不要一天內喝過多的茶。

5.茶葉不可以在水中泡太久，因為茶葉放在水中久了會變壞。而且會放出茶鹼，對身體有害。

6. 避免以茶為飲料與藥物混合服用，吃藥前後應避免與飲茶時間距離太近。那是因為茶湯內含的物質在與藥物混合後，可能會引起化學作用，導致人體難以吸收及溶解藥物，而降低服藥的效果，但是，這也要視乎情況而定。所以，在取藥時就應詢問藥劑人員可否以茶配藥，以瞭解詳細狀況。

7.避免在睡前飲茶，在睡前喝熱茶後，接下來要睡覺時會覺得意識極為清醒，輾轉難眠。這是因為在茶中所含的咖啡因及茶鹼等成分，會對人體的中樞神經系統產生提神作用，而具有神經衰弱的患者更應避免睡前喝茶，才不致影響睡眠，相反來說，在您極需清醒熬夜時，若喝杯熱茶，將使您精神百倍。對於不常飲茶的人士，則亦應延長飲茶到就寢的時間，才不致失眠。

其實喝茶是對健康有很大的益處。茶含有氨基酸等的抗氧化物，常喝茶可以保青春，對美容有很好的功效。

中國人喝茶有咩地方要注意嫁!==
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/41.gif

首先用熱水熱過茶杯, 再放熱水, 才放下茶葉, 這樣茶葉才會香的。