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雞尾酒的特點是一年四季一般都加冰塊。配方有幾萬種,色彩、味道各不相同,常
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用的酒類有杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky、Whiskey)、白蘭地(Brandy)、特奎拉酒(Tequila)、朗姆酒(Rum)、利口酒(Liqueur)、苦艾酒(Vermouth)、伏特加(Vodka)、葡萄酒(Wine)、等;果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等,汽水類有可樂、七喜、湯力水、蘇打水、乾薑水等,有時加入櫻桃、楊梅、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。
盛雞尾酒的杯子一般用較大的高腳玻璃杯。由於配置複雜,加之眾口難調,因此,即使在豐盛的雞尾酒會上,真正用雞尾酒的也很少見。佐酒的食物往往有花生、乳酪、炸薯仔片、油炸蝦片,有時還配有三明治、小點心、小香腸等,多用牙籤取食。
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Cocktail1.jpg/250px-Cocktail1.jpg