甲部 – 短答題:
1. 米飯、米粉、河粉、伊麵、即食麵,究竟哪種最易致肥?
2. 進食雞、鴨等禽肉時,有什麼方法令我們吃得更健康?
3. 香港的大部分標籤,都會以什麼來表示熱量單位元?
4. 市面上一些果汁標籤注有「無糖」,「無糖」果汁是健康嗎?
5. 為什麼生炒或在火鍋中煮菜會使蔬菜熱量大大上升?試寫出一項原因。
乙部 – 是非題:
1. 只吃水果及果汁能使體重下降。 yes/no
2. 提子、龍眼、荔枝都是低熱量水果。yes/no
3. 蔬菜能夠提供豐富的纖維、維生素及水份。yes/no
4. 4.2焦耳 = 1 卡路里。yes/no
5. 每周最少兩餐進食魚類。yes/no