無花果(Ficus carica L.)為桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)植物。隱頭花序(hypanthodium)是本屬植物最重要的特徵,因小花著生於一個膨大中空的花托內。無花果屬亞熱帶落葉小喬木,原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地,栽培歷史已超過五千多年,因外觀見果不見花而得名。
無花果花芽分化所需的低溫需求並不嚴苛,一年四季皆可開花。枝條肉質而扭曲,易下垂與腐敗。在適宜氣候下,任其自由生長,高度可達8~ 12公尺,樹冠直徑可達 10公尺左右,樹齡可長達40~70年。無花果的葉及枝條有細毛密布,葉長約10~ 20公分,呈心臟形,三裂或五裂,具3~5主脈,葉柄細長,表面粗糙。果實由總花托和其他花器膨大而成,呈倒卵形至梨形,成熟時呈暗紫色,由頂端開裂,果肉質柔軟味甜,略帶微酸。主要盛產期為冬季至春季,品質亦以此時最佳。
圖片參考:
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