想要這兩個食譜

西紅柿蛋拌麵


蕃茄、洋蔥
平菇、香菇
蕃茄糊、蒜頭
蔥花、蛋、鹽
香料：
草果、花椒
草蔻、香菜
紅蘿蔔絲


製作方法:
1.雞蛋加鹽，下鍋炒香撈起備用。

2.熱一炒鍋，下蒜末、洋蔥炒香後，下香料爆炒至出香，再下蕃茄糊及蕃茄一起炒勻，並加下蛋、水及鹽煮至湯汁變濃稠後，起鍋放冷備用。

3.熱一鍋水，下麵條煮約2分鐘撈起備用。

4.取一碗，先將作法2放在碗底，再放上麵條灑上香菜、紅蘿蔔絲即可
羅宋湯

材料：
牛尾(約磅半) 或 牛柳 或 牛輾
紅蘿蔔 1條
薯仔 1大個
椰菜 1個
西芹 半棵
蕃茄 3個
青椒 1個
紅椒 適量
蘑菇 1盒
洋蔥 1至2個

調味：
香葉 3至4片
蒜頭 1大個(切碎)
黑椒、鹽 適量
茄膏 1至1又1/2罐

做法：
1.煲滾大半煲水，落蒜茸及香葉，再落牛尾，煲約半小時
2.落紅蘿蔔、薯仔及黑椒，煲半小時
3.落椰菜、西芹、青椒、紅椒、洋蔥及茄膏，再煲半小時
4.落番茄及蘑菇，再煲半小時
5.最後落鹽，再煲約15分鐘，攪掂！

＊如用牛尾，要先出水，再用白鑊煎香至金黃
＊如用牛柳或牛輾，則不用以上程序

羅宋湯

材料： 蕃茄4個、棷菜1小個、洋蔥1大個、紅蘿蔔1棵、西芹1小棵、牛肉半斤。

調味： 茄膏一罐、鹽及雞粉各適量。

做法：

先將所有材料洗淨切件。
燒熱油鑊加，入茄膏，紅蘿蔔，棷菜及西芹一同炒香。
加入洋蔥及蕃茄略炒後熄火。
注水大半煲於湯煲內，加入已炒之材料及牛肉同煲至蘿蔔變淋。
最後放入鹽及雞粉調味即可。


西紅柿蛋拌麵


蕃茄、洋蔥
平菇、香菇
蕃茄糊、蒜頭
蔥花、蛋、鹽
香料：
草果、花椒
草蔻、香菜
紅蘿蔔絲


製作方法:
1.雞蛋加鹽，下鍋炒香撈起備用。

2.熱一炒鍋，下蒜末、洋蔥炒香後，下香料爆炒至出香，再下蕃茄糊及蕃茄一起炒勻，並加下蛋、水及鹽煮至湯汁變濃稠後，起鍋放冷備用。

3.熱一鍋水，下麵條煮約2分鐘撈起備用。

4.取一碗，先將作法2放在碗底，再放上麵條灑上香菜、紅蘿蔔絲即可