為什麼中秋節與燈籠有關？

民 間 一 直 流 傳 着 多 個 與 中 秋 有 關 的 故 事 ， 其 中 包 括 嫦 娥 奔 月 的 傳 說 ， 以 及 漢 人 抗 元 起 義 的 歷 史

嫦 娥 奔 月

「 嫦 娥 後 悔 偷 靈 藥 ， 碧 海 青 天 夜 夜 心 。 」 中 秋 的 傳 說 ， 源 自 后 羿 和 嫦 娥 的 故 事 ， 美 麗 的 嫦 娥 ， 因 偷 偷 吞 下 丈 夫 后 羿 的 不 死 藥 ， 升 天 飄 到 月 宮 裡 去 了 ； 從 此 ， 嫦 娥 長 居 月 宮 ， 以 玉 兔 為 伴 ， 過 寂 寞 的 生 活 ， 每 年 農 曆 八 月 十 五 月 圓 之 夜 ， 她 都 會 把 澄 明 皎 潔 的 月 色 映 照 到 人 間 ， 提 醒 人 們 這 個 淒 美 的 傳 奇 故 事 。


月 餅 的 由 來

說 到 中 秋 節 的 故 事 ， 除 了 嫦 娥 奔 月 的 傳 說 ， 還 有 一 段 抗 元 歷 史 ， 道 出 月 餅 的 由 來 。 元 末 ， 漢 人 深 受 壓 迫 ， 紅 巾 軍 號 召 起 義 ， 約 定 中 秋 節 以 贈 送 月 餅 為 名 ， 互 通 消 息 ， 在 餡 料 中 夾 入 紙 條 作 為 起 義 訊 號 。 中 秋 月 圓 之 際 ， 紅 巾 軍 終 於 揭 竿 而 起 ， 結 束 了 蒙 古 人 的 統 治 。

大 坑 舞 火 龍

舞 火 龍 的 傳 統 ， 源 自 約 100 年 前 銅 鑼 灣 的 大 坑 一 帶 。 當 時 ， 村 民 飽 受 瘟 疫 威 脅 ， 為 求 消 災 解 困 ， 便 趁 着 中 秋 時 節 ， 以 珍 珠 草 織 成 長 龍 ， 在 龍 身 插 滿 線 香 ， 一 邊 燒 鞭 炮 ， 一 邊 舞 動 火 龍 ， 之 後 災 禍 真 的 絕 跡 ； 自 此 這 項 活 動 奉 行 至 今 ， 成 為 了 香 港 的 一 項 獨 特 風 俗 ， 名 聲 更 流 傳 海 外 。

一、燈籠的由來

　　　　燈籠與中國人生活息息相連，廟宇中、客廳裡，處處都有燈籠。
　　　　仔細推算，中國有燈是秦漢以後的事，有紙燈籠又可能是在東漢
　　紙發明之後。
　　　　中國的燈籠，不僅是用以照明，它往往也是一種象徵，吳敦厚說
　　，他以前做新娘燈（即宮燈）就代表婚禮喜慶；竹篾燈則告示這是喪
　　葬場合；傘燈（字姓燈），因「燈」與「丁」語音相同，意味著人丁
　　興旺。所以，過去每家都有字姓燈，懸掛在屋簷下和客廳中。今天迎
　　神賽會上，神明的陣頭前仍有兩盞大燈籠，就是這種習俗的延續。
　　　　不過，燈籠最讓人遐思、期盼恐怕還是元宵節的花燈了。
　　　　元宵觀燈的習俗起源於漢朝初年，唐開元年間，為了慶祝國泰民
　　安，乃紮結花燈，藉著閃爍不定的燈光，象徵「彩龍兆祥，民阜國強
　　」，花燈風氣至此廣為流行。明朱元璋建都南京時，更於秦淮河上燃
　　放水燈萬支；永樂朝在午門大立虌山燈柱，又在華門外設「燈市」，
　　使得北平尚有「燈市口」街道。
　　　　民國後，花燈之舉雖仍在，但平淡了許多，幸虧如今因著中國熱　
　　，燈籠又逐漸在居家裝飾上扮演著重要的角色，但是燈籠的材料，有
　　的由紙、竹子，變成布、塑膠、鐵線，而且燈籠的形狀和顏色與傳統
　　也大不相同。
　　　　”傳統中寺廟是以黃色為主，個人則以白底為主，如今全亂了，
　　燈籠的大小、顏色全以個人喜好變化，無所謂一定的象徵意義啦”。



二、燈籠的意義

　　　　除了照明以外，燈籠還有其他意義。每年正月私塾（古代的學校）
開學時，家長會為子女準備一盞燈籠，由老師點亮，象徵學生的前途一片
光明，稱為「開燈」。後來就由此演變成元宵節提燈籠的習俗。由於字音和
「添丁」相近，所以燈籠也用來祈求生子。到了日據時代，愛國志士們在燈
籠上繪製民間故事，教導子孫認識自己的文化，所以又具有薪火相傳的意義。

三、燈籠的作法：

　　　　燈籠依其形狀，目前分為泉州式和福州式兩種。其中以泉州式為
　　中國燈籠的代表。

　　１．泉州式燈籠

　　　　　　　
　　　　一般編織反州式燈龐都以質地堅韌，有彈性的桂竹及麻籬二種為
　　　　主要材料。

　　　　製作過程為：
　　　　(一) 將竹子放在蒸氣室內加熱的半小時，然後取出，置陰涼處晾
　　 乾，但不得過份乾燥，也不能放在強光下曝曬。
　　　　(二) 用竹刨刨去牛面粗糙的表皮。
　　　　(三) 裁取竹條所需的長度；這種得依燈籠大小而定。

　　　　　　　　
　　　　(四) 編織方法以交叉方式完成燈架。
　　　　(五) 燈架中間，紮數圈竹圈於燈壁上亦可。

　　　　　　　　
　　　　(六) 糊（裱）燈籠，先裱糊棉紗布，再黏貼二層做燈籠用的單光
　　 紙。（如沒有單光紙，細棉紙亦可。）裱糊棉紗布得先將稀
釋的漿糊，均勻的平刷在骨架表面，再將剪好的紗布輕附在
燈架上，再用刷子沾漿糊刷平，這裡需要注意，刷平漿糊的
　　　　　 刷子必須是乾淨的刷子方可，否則，燈面將是一片髒亂。同
時，裱糊的紙也必須糊的沒有接縫才算真正的裱糊完成。

　　　　　　　　　
　　　　(七) 將燈籠放在陰涼通風處晾乾。
　　　　(八) 彩繪。彩繪以個人所需圖案彩繪，如人物、八仙、花鳥、仕
　　 女等。
　　　　(九) 彩繪後，依情況來決定是否書寫文字。等文字、圖案完全乾
　　 後，再上一層桐油，然後待桐油陰乾，燈籠就大功告成。

　　　　　　　　　

　　２．福州式燈籠－又稱為傘燈

　　　　　　　　　

　　　　材料：


桂竹：是臺灣種植最普遍的一種竹子。質感堅硬有彈性，適合作釣竿、掃帚等器具。 竹篾：將桂竹劈成竹條，稱為「竹篾」。在竹篾上下兩端打洞，並用鐵絲穿起來。 竹頭：在桂竹的竹節上，刻出凹槽，用粗鐵絲固定，成為竹燈籠的頭部和底部。

　　　　作法：


１．將穿好鐵絲的竹篾，安裝在竹頭臺座上。 ２．一根竹篾安裝在一格凹槽上，最後再用鐵絲綁竹頭，成為竹架。 ３．頂住地面，將竹架慢慢往下撐開，直到變成筒型為止。

４．用手壓折竹篾，調整燈籠的形狀、彎度和竹篾間的距離。 ５．在燈籠上端綁上棉線，以固定竹篾。 ６．在竹篾上鋪白色紗布，用漿糊固定。

７．等紗布乾了，再塗上洋菜膠。 ８．陰乾後，筒型傘燈就成型了。 ９．接著描圖、上彩。一般而言，字是朱紅色，圖則是八仙過海、福祿壽三星等吉祥畫。

１０．最後在竹頭上安裝底座，修飾一下，就完成了。

　　　　種類：

筒形燈 圓形燈
字姓燈：燈的一面是姓氏，另一面是祖先曾經擔任過的官名。如姓「謝」是太子少保，姓「鄭」是延平邵王等。 吉祥燈：燈的一面是姓氏或神的名字，另一面是八仙(呂洞賓、何仙姑等)、福祿壽三星等吉祥圖案。 一般型：和字型燈、吉祥燈一樣，一面是姓氏、神的名字或吉祥話，另一面是吉祥圖案。 官燈：燈上所繪的字和圖，與一般燈相同，不過底是黑色，字是金色。到皇帝御賜，才能懸掛這種燈籠。

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中秋節的習俗:


金 盈 之 （ 約 一 一 二 六 前 後 在 世 ） 的 《 新 編 醉 翁 談 錄 》 卷 四 則 記 載 了 當 時 人 由 賞 月 進 而 拜 月 的 習 俗 ： 「 京 師 賞 月 之 會 ， 異 於 他 郡 。 傾 城 人 家 ， 不 以 貧 富 ， 能 自 行 者 至 十 二 三 ， 皆 以 成 人 之 服 飾 之 。 登 樓 或 於 庭 中 焚 香 拜 月 ， 各 有 所 期 。 男 則 願 早 步 蟾 宮 ， 高 攀 仙 桂 … … 。 女 則 願 貌 似 嫦 娥 ， 圓 如 潔 月 。 」


除 了 拜 月 之 外 ， 還 有 賞 燈 的 風 俗 。 周 密 （ 一 二 三 二 ─ 一 三 ○ 八 ） 的 《 武 林 舊 事 》 卷 三 記 載 杭 州 中 秋 夜 ： 「 燈 燭 華 燦 ， 竟 夕 乃 止 」 。 浙 江 也 於 中 秋 夜 放 一 種 羊 皮 小 水 燈 「 一 點 紅 」 ， 江 面 上 佈 滿 了 數 十 萬 盞 燈 ， 有 如 天 上 繁 星 ， 十 分 引 人 注 目 。 據 說 水 燈 是 為 討 江 神 喜 歡 ， 並 非 純 粹 為 了 觀 賞 。

宋 朝 在 杭 州 另 有 一 特 殊 的 中 秋 景 觀 ， 即 錢 塘 觀 潮 。 由 於 錢 塘 江 口 地 形 類 似 一 漏 斗 ， 每 當 海 潮 湧 至 ， 受 到 漸 進 漸 狹 的 地 形 影 響 ， 波 浪 便 重 重 疊 疊 堆 積 成 一 道 水 牆 ， 聲 勢 極 為 壯 觀 。 蘇 東 坡 在 杭 州 任 佑 府 時 ， 曾 作 過 一 首 《 中 秋 夜 觀 潮 》 ， 描 述 觀 潮 人 數 之 眾 多 ， 及 潮 水 洶 湧 之 氣 勢 ：

定 知 玉 兔 十 分 圓 ， 已 作 霜 風 九 月 寒 。
寄 語 重 門 休 上 鎖 ， 夜 潮 留 向 月 中 看 。
萬 人 鼓 噪 懾 吾 儂 ， 猶 似 浮 江 老 阿 童 。
欲 識 潮 頭 高 幾 許 ， 越 山 渾 在 浪 花 中 。

《 武 林 舊 事 》 中 的 另 一 段 文 字 則 更 具 體 的 描 述 了 潮 水 震 撼 天 地 的 磅 薄 氣 勢 ： 「 方 其 遠 出 海 門 ， 僅 如 銀 線 ， 既 而 漸 近 ， 則 玉 城 雪 嶺 ， 際 天 而 來 。 大 聲 如 雷 霆 ， 震 撼 激 射 ， 吞 天 沃 日 ， 勢 極 雄 豪 」 。 直 至 今 日 ， 錢 塘 觀 潮 仍 是 浙 江 省 中 秋 節 最 具 特 色 的 觀 光 據 點 。

元 朝 雖 以 異 族 入 主 中 原 ， 但 所 受 漢 化 甚 深 。 節 日 習 俗 也 大 半 沿 襲 漢 人 舊 制 。 到 了 明 朝 ， 賞 月 、 祭 月 、 吃 月 餅 的 風 俗 大 盛 。


田 汝 成 （ 約 一 五 四 ○ 前 後 在 世 ） 的 《 西 湖 遊 覽 志 餘 》 「 熙 朝 樂 事 」 記 載 明 人 多 於 中 秋 節 以 月 餅 相 饋 贈 ， 取 其 圓 形 的 「 團 圓 」 之 義 。 夜 晚 則 設 賞 月 之 宴 ， 或 攜 帶 酒 食 至 湖 海 之 畔 遊 賞 。 劉 侗 、 于 奕 正 合 著 的 《 帝 京 景 物 略 》 （ 一 六 三 五 ） 卷 之 二 則 詳 細 描 述 了 中 秋 祭 月 的 供 品 ： 月 餅 必 須 是 圓 ， 所 供 的 瓜 果 則 必 須 切 成 如 蓮 花 般 的 牙 瓣 。 街 市 出 售 月 光 紙 ， 上 面 繪 有 月 偏 照 菩 薩 ， 下 繪 月 輪 桂 殿 ， 有 一 兔 人 立 搗 藥 於 其 中 。 祭 月 後 將 月 光 紙 焚 燒 ， 所 供 的 果 餅 分 給 家 中 的 每 一 成 員 。 中 秋 節 又 是 團 圓 節 ， 所 以 縱 使 有 歸 寧 的 女 子 ， 也 必 定 於 此 日 返 其 夫 家 團 聚 。

至 於 明 人 賞 月 的 盛 會 ， 則 有 張 岱 （ 一 五 九 七 ─ 一 六 七 一 ？ ） 以 其 生 花 妙 筆 ， 為 我 們 作 了 下 面 這 段 極 其 風 雅 記 述 。 《 陶 庵 夢 憶 》 卷 五 的 「 虎 邱 中 秋 夜 」 ：





中秋節食俗 :

提 起 中 秋 的 應 節 食 品 ， 大 家 一 定 立 刻 想 起 月 餅 。 其 實 中 秋 節 吃 月 餅 的 習 俗 要 遲 至 明 朝 才 盛 行 。 而 早 在 唐 朝 ， 就 有 配 合 中 秋 節 上 市 的 應 節 食 品 了 。 唐 朝 鄭 望 之 的 《 膳 夫 錄 》 （ 見 引 於 《 月 令 粹 編 》 卷 十 三 ） 說 ： 「 汴 中 節 食 ， 中 秋 玩 月 羹 。 」 這 羹 據 說 在 本 世 紀 三 十 年 代 仍 見 於 嶺 南 ， 以 桂 圓 、 蓮 子 、 藕 粉 等 材 料 精 而 成 。

雖 然 吳 自 牧 的 《 夢 梁 錄 》 中 曾 經 出 現 「 月 餅 」 一 詞 ， 但 當 時 中 秋 節 吃 月 餅 的 習 俗 尚 未 普 遍 。 所 以 宋 朝 的 中 秋 食 品 仍 以 應 節 的 瓜 果 為 主 。

至 於 月 餅 的 起 源 ， 在 民 間 有 一 則 流 傳 甚 廣 的 傳 說 ： 在 元 朝 末 年 ， 蒙 古 人 為 了 怕 漢 人 造 反 ， 不 准 民 間 私 藏 武 器 ， 規 定 十 家 合 用 一 把 菜 刀 ， 十 戶 供 養 一 名 兵 丁 。 漢 人 蜼 想 起 來 反 抗 ， 卻 苦 於 無 從 傳 遞 消 息 。 所 以 劉 伯 溫 （ 一 說 張 士 誠 ） 便 想 出 了 條 計 策 。 說 是 今 年 要 有 冬 瘟 ， 除 非 家 戶 戶 都 在 中 秋 節 買 月 餅 來 吃 ， 才 能 避 免 。 於 是 大 家 爭 先 恐 後 的 購 買 月 餅 來 吃 。 回 到 家 中 ， 掰 開 月 餅 ， 發 覺 裡 面 藏 著 張 條 子 ， 上 面 寫 ： 「 八 月 十 五 殺 元 兵 ， 家 家 戶 戶 齊 動 手 」 。 於 是 眾 人 紛 紛 義 反 抗 統 治 者 ， 這 個 中 秋 吃 月 餅 的 習 俗 就 這 樣 流 傳 下 來 。

明 清 以 後 ， 月 餅 的 製 作 又 隨 地 域 之 分 而 有 各 種 變 異 。 《 燕 京 歲 時 記 》 中 說 ： 「 中 秋 月 餅 ， 以 前 門 致 美 齋 者 為 京 都 第 一 ， 他 處 不 足 食 也 。 至 供 月 餅 ， 到 處 皆 有 。 大 者 尺 餘 ， 上 繪 月 宮 蟾 兔 之 形 。 」 既 然 說 是 「 以 致 美 齋 為 京 都 第 一 」 ， 可 見 當 時 北 京 城 內 己 有 家 製 作 月 餅 的 商 店 。


月 餅 製 作 的 特 色 ， 因 地 而 異 。 較 為 人 熟 知 的 有 所 謂 蘇 式 月 餅 、 廣 式 月 餅 、 京 式 月 餅 、 寧 式 月 餅 、 滇 式 月 餅 、 潮 式 月 餅 等 。 蘇 式 月 餅 多 是 酥 皮 ， 油 多 糖 重 ， 鬆 脆 香 酥 。 廣 式 月 餅 重 糖 輕 油 皮 薄 餡 美 ， 不 易 破 碎 ， 適 宜 饋 贈 。 京 式 月 餅 素 油 素 餡 ， 且 多 為 硬 皮 。 潮 式 月 餅 以 糖 冬 瓜 為 餡 ， 食 之 鬆 脆 滋 潤 。 另 有 一 種 產 於 東 北 的 「 套 月 」 月 餅 ， 專 供 饋 贈 之 用 。 最 大 的 底 盤 直 徑 約 三 十 三 公 分 ， 由 下 而 上 逐 一 縮 小 ， 一 套 嫦 娥 奔 月 的 連 環 畫 。


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http://content.edu.tw/junior/civics/cy_dl/art/htm/4-6.html