✔ 最佳答案
特別朋友朱古力
圖片參考：
http://am1223.tripod.com/images/chocolate_big.jpg
材料：
白朱古力 少許
純牛奶朱古力 一排(中size)
特別用具：
製冰格、o即筒
圖片參考：
http://am1223.tripod.com/images/white_font.jpg
1.將白朱古力放入碗內，並將其置於熱水上"座"溶。
2.將已溶白朱古力漿用o即筒於製冷格內o即想要的字後放入雪櫃雪至硬。
圖片參考：
http://am1223.tripod.com/images/choco_incube.jpg
3.將牛奶朱古力置於熱水上"座"溶。
4.用小匙將朱古力漿傾入冰格中， 並須將白朱古力的字覆蓋。再放入雪櫃中雪起碼６小時後，便可用小刀將朱古力挑出。
小建議：
可以o即男朋友的名字！
濃情朱古力
圖片參考：
http://www.geocities.com/wendylin_linlin/icd_ha1.gif
材料 ( 2人份 ) 朱古力 ( 製糖果用 )
[Carbury milk cooking chocolate /
Guittard semi-sweet chocolate chips]
蛋黃
糖
鮮忌廉
橙酒
朱古力粉
200g
1隻
10g
1/ 2杯
2大湯匙
適量
(*以上材料在大型超級市場有售!!!!!)
做法 1
2
3
4
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切碎朱古力，放入大碗內，然後置於熱水上，把朱古力徹底溶軟。鮮忌廉倒入鍋內，煮滾後即熄火，再混合蛋黃和糖，加入鮮忌廉內攪勻。
以極細火，把鮮忌廉邊攪邊煮濃至煉奶狀，這個過程可用手指輕挖木勺試看，
若挖痕清晰可見，便是合適濃度。
趁熱把 (3) 之忌廉倒入 (1) 之朱古力內攪勻。
趁朱古力仍有餘溫，加入橙酒，以拌蛋器把深褐色朱古力漿打硬，並轉為淺褐色。
以保鮮紙墊著方形模，把 (5) 之朱古力漿倒入，再鋪保鮮紙上面，以平底器皿
(如食物盒) 壓平朱古力。
朱古力漿置於室溫1小時後，便會凝固變硬，這時便可取出切粒。
朱古力逐粒沾上朱古力粉，便成為市面朱古力專門店所賣的高級朱古力。
做朱古力時的小tips 作為零食用的朱古力糖，製造過程中加入了香料、色素等複習成份，而自製朱古力糖、蛋糕、曲奇等糖果用的朱古力 板(Cooking Chocolate)，屬純朱古力，一般有板狀和粒狀，以及甜朱古力和牛奶朱古力兩款主要口味。
做Truffes朱古力糖，選擇甜朱古力 (Sweet Chocolate) 為佳，因為成份以可可、可可油及糖為主，能提供苦中帶酸，而香味濃郁的純可可味道。而不同生產公司，又有不同的朱古力焙煎方法，因而生產不同風味，所以不妨多試幾個牌子，便可找出喜愛口味。
另外，溶朱古力時，要留意熱水溫度，大約保持50ºC左右便是最適當的溫度。若水過熱，朱古力內的可可油便與可可分離，形成一層透明油流出，做出的朱古力漿不夠柔滑，影響風味。
