點樣可以將薯仔存放得耐o的唔會發芽?
我試過用報紙包好放係蔭涼地方, 但幾日後都係發芽,
你地買既薯仔最多放到幾多日?
點樣讓薯仔存放得耐o的唔會發芽?
2007-09-29 5:11 am
回答 (2)
2007-10-04 9:44 am
✔ 最佳答案
方法一：將薯仔放在鋪了報紙的「紙箱」中，置於陰涼處。方法二：將薯仔和一個蘋果同放在一個密封袋中，然後放在雪柜。由於蘋果會釋放防止蔬果老化的「乙烯」，便可防止薯仔發芽。
清洗：如果薯仔發芽不嚴重，將芽眼挖除乾淨，削去發綠部份，放在冷水浸泡1小時，薯仔中的「龍葵素」便可溶解在水中，炒時加點醋，煮熟就可去掉毒素。
參考: 蔬菜營養健康吃
2007-09-30 8:59 pm
薯仔最好不要存放,買咗就食啦
若薯仔已變綠或發芽，毒素便激增數十倍，其中以薯仔芽含毒量高，達7600mg/kg。
若薯仔已變綠或發芽，毒素便激增數十倍，其中以薯仔芽含毒量高，達7600mg/kg。
收錄日期: 2021-04-13 13:39:43
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070928000051KK03533