點樣讓薯仔存放得耐o的唔會發芽?

方法一：將薯仔放在鋪了報紙的「紙箱」中，置於陰涼處。
方法二：將薯仔和一個蘋果同放在一個密封袋中，然後放在雪柜。由於蘋果會釋放防止蔬果老化的「乙烯」，便可防止薯仔發芽。
清洗：如果薯仔發芽不嚴重，將芽眼挖除乾淨，削去發綠部份，放在冷水浸泡1小時，薯仔中的「龍葵素」便可溶解在水中，炒時加點醋，煮熟就可去掉毒素。

薯仔最好不要存放,買咗就食啦
若薯仔已變綠或發芽，毒素便激增數十倍，其中以薯仔芽含毒量高，達7600mg/kg。